皆様の暑い要望にお答えして・・・・・

今月はグリーンカレーをはじめとするアジア料理をご紹介しております♪♪

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辛いアジア料理にビールが良く合う♡ なんて幸せな昼下がり・・・・・

まだまだ私のリサーチ不足だと思いますが、湘南は本格的なアジア料理があまりないように思います。
自分で作ると美味しく、お安く、意外に簡単!!
これからも色々紹介できるといいなぁ~と思っております。

ちなみに来月はメキシカン☆ キットを使わず本格メキシカンを作りましょう♪♪
詳細はこちら↓
https://www.facebook.com/cooking.tussie.mussie/posts/1554663271245007?notif_t=like&notif_id=1498100342902633

お申し込みはこちらです↓
http://tussiemussie-cooking.com/



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# by ayanomu0801 | 2017-06-22 12:00 | 料理教室 | Comments(0)

おうちで本格パエリア

遂に関東も梅雨入りですね176.png

梅雨に入ったものの夏日が続いておりましたが、昨日は台風のような悪天候

娘の習い事があり、意を決して外に出たものの強風&大雨で傘が飛ばされ、小柄な娘が吹っ飛びそうになり断念(汗)
悪天候をなめてはいけませんね~ 

さて先月のレッスンレポートでございます☆

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初夏を感じるコーディネートにしてみました☆ キリッと冷えた白ワインがぴったりです~
ワインのジャケット So Cute!! お味も So delicious!!

ちょっと難しいパエリアも美味しく上手にできましたぁ~

皆様がおうちで一目置かれるホストになること間違いなし!!

来月のレッスンはアジア料理とメキシカン☆
詳細はこちらをご覧くださいませ↓

http://tussiemussie-cooking.com/menu-schedule.html


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# by ayanomu0801 | 2017-06-22 11:33 | 料理教室 | Comments(0)

今月のお料理教室

また5月なのにもう夏?のような一日。家の中は意外に寒くて体温調整に困ります(^_^;)

さて今週日曜日は母の日ですね。日々頑張ってくれるお母様に感謝する一日。あ!そういえば私も2児の母。
5歳と7歳の子供達にお祝いしてもらえるのかしら?早くご飯を作ってくれる日が来ればいいのに・・・・と毎年思うこの時期です。

そんな母の日にレッスン初日☆母が頑張りますよ~

<手作りハムとオレンジのサラダ>
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ハーブたっぷりの手作りハムとオレンジのサラダ。
意外に簡単に作れる手作りハム。毎週作るくらい我が家の子供たちに大人気のメニューです。お弁当にもぴったり☆

<アスパラのスープ>

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旬の国産アスパラをたーーーーぷり使った大人味のスープです。
意外な食材に驚くはず!!

<パエリア>
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何度となく我が家に来られたお客様に作ってきました。コツをつかむとフライパンで簡単に本格パエリアを作れます!!
覚えておいて絶対に損のないおもてなし料理☆


5月14日(日)11時~14時
5月15日(月)25日(木)10時~13時 試食込み約3時間

ワイン、デザート付き レッスン料5,000円(材料費込み)

ご興味のあるかたHPよりお問い合わせくださいませ。 

http://tussiemussie-cooking.com/index.html





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# by ayanomu0801 | 2017-06-22 11:28 | 料理教室 | Comments(0)

春はすっかり過ぎ去りGW突入ですね!!

思い返せば丁度一年前約5年間のアメリカ生活を終え帰国しました。
この一年、久しぶりの日本生活に慣れることに必至な日々の中でも少しずつ今後を模索してきました。
HPを作成したり、料理教室を再開したり・・・小さい一歩ではありますが前進することが出来ました。
一年を機に2年目の目標をしっかり立てて頑張っていきたいなぁ~と思う今日この頃。
今年度は小学校のPTAや新たに仕事も始めどうなることやら(・_・;) 本来の料理教室運営を怠らず色々と頑張っていきたいと思っています。

さて前置きが長くなってしまいましたが、この数か月細々とレッスンを行っていました。
3月は子供たちが次々とインフルエンザに感染し、なかなか開催できなかったレッスンもようやく前月末に開催出来ました☆

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今回はなかなかの日本では食べることの出来ない本場のクラムチャウダーをご紹介致しました☆

サンフランシスコでは至る所でクラムチャウダーを食べることが出来ます。
サワドゥブレッドを器にたっぷりのクラムチャウダーは有名です。
あらゆるレストランのクラムチャウダーを食べまくりようやくおうちでも作れるように試行錯誤した想い出の一品です。

生徒様の中にはサンフランシスコに住んでいた方も多いので、期待値も高く少々ハードルの高い料理ではありましたが、大変喜んで頂けて安堵しております。

そ、そして・・・今回は藤沢産の有機野菜を使ったバーニャカウダも・・・・・

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サラダケールや菊芋など珍しいお野菜もタイミングよくゲットできました☆

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地産地消の取り組みの盛んな湘南。海の幸が豊富なうえ、鎌倉野菜に負けない藤沢野菜も頑張っています!!
微力ながらも応援できればいいなぁ~と思っている今日この頃です。

菜の花としらすのチーズキッシュも大好評☆

楽しく美味しい時間をありがとうございました。また今月もお待ちしております♪♪

今月のスケジュールはこちらです↓

http://tussiemussie-cooking.com/menu-schedule.html

今月は本格パエリアのご紹介です☆

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# by ayanomu0801 | 2017-05-02 11:24 | 料理教室 | Comments(0)

サンフランシスコの風

この数ヶ月、次々と家族がインフルエンザに感染し全ての予定が変更になり引きこもり生活を余儀なくされました💦
幸い、私だけ感染せずに生き残り一安心。

やっとみんな元気になり久しぶりのランチにサンフランシスコ時代の友人と出かけました☆

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カリフォルニア州バークレーにあるシェパニースで修行された方のレストランeartrip
http://restaurant-eatrip.com

原宿の雑踏を感じさせない落ち着いた雰囲気。お店の雰囲気もシェパニースに似ていて懐かしい。

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食材の美味しさを生かしたお料理の数々。
盛り付けも雰囲気を感じます。

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お皿の雰囲気がシェパニース☆

懐かしいサンフランシスコ時代の話に花が咲き、美味しいワインとお食事とともに幸せな時間が流れます。

近ければなーとおもわずにはいられませんがまた機会を作ってお伺いしようと思います♫

明日からのサンフランシスコ旅行を前に気分も上がります☆



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# by ayanomu0801 | 2017-03-25 14:01 | Comments(0)