今月はタイ料理の定番‼︎ 『パッタイ』をご紹介しています。
お店で食べると意外に高いし甘い(^◇^;) 
実は調味料さえ揃えばあっと言う間に簡単にお店に負けないパッタイが作れますよ〜 ぜひ覚えて頂きたい一品です☆
 そして生春巻き!意外にちゃんとした巻き方知らない方多いのでは⁈ 生春巻きも買うと高ーい‼️ 自分で巻くと思う存分食べれちゃう! 

病みつきになる『トムカーガイ』も絶品です☆ バケツいっぱい飲める!と言っていたツワモノがいました(笑)

2月10日(土曜日)のレッスンが最後のチャンス‼︎
絶賛募集中です♡

e0362276_12375276.jpg
料理教室検索クスパ



[PR]
by ayanomu0801 | 2018-02-01 12:39 | 料理教室 | Comments(0)

大好きなお店

珍しい大雪に見舞われた週明け。
なかなかお目にかかれない雪に大喜びの子供達‼︎
e0362276_16521277.jpg

私もなんだかワクワクしちゃいました☆
が‼︎翌日幼稚園は案の定お休みとなり(^◇^;)急な予定変更に戸惑う私の隣で大喜びの我が家のお嬢様。しばらく寒さも続くようですので、皆さまお身体ご自愛くださいませ。

ところで、先日ひっさしぶりに優雅なランチを頂きました。
もうすぐアメリカに行ってしまう大好きなお友達を囲んでの女子会です♡

e0362276_16575606.jpg

お店は我が家の大好きな稲村ヶ崎にあるイタリアンレストラン♡ イタリアから食材を取り寄せてシェフの腕もピカイチ☆本当に美味しいお店です。
e0362276_17030519.jpg
e0362276_17034597.jpg
e0362276_17040735.jpg

e0362276_17041229.jpg

江ノ島が一望できる素晴らしいロケーション☆
次はいつ行けるかな〜


料理教室検索クスパ
[PR]
by ayanomu0801 | 2018-01-24 16:47 | 美味しいお店 | Comments(0)

新年明けましておめでとうござます!

e0362276_16122826.jpg
2018年が明けてはや3日目。
全てを忘れて、愛媛の実家でのんびりだらだらさせて頂いております。
毎年年末は年越しを義理の実家で過ごし、元旦の飛行機で四国へ帰ります。元旦は温泉旅館に泊まり、その後は実家でゆっくりと過ごしまた日常に戻ります。毎日学校や習い事に忙しい子供達もどっぷりじぃじ、ばぁばに甘えて日頃の疲れを癒します(笑)

年に一度の里帰り、貴重なありがたい時間です。

今年も健康で楽しく過ごせますように、、、、

どうぞ宜しくお願い致します。

料理教室検索クスパ
[PR]
by ayanomu0801 | 2018-01-03 16:20 | 美味しいお話 | Comments(0)

雑誌掲載

この度「藤沢・辻堂本」に掲載して頂きました。

e0362276_15571058.jpg

「湘南スタイル」を作っている出版社さんなので、内容大充実‼️読みごたえのある永久保存版の一冊です☆ 
都内にはない魅力満載の藤沢。どこかサンフランシスコに雰囲気が似ていて、大好きな街です。そんな大好きな街の特集本に掲載して頂きこの上ない喜びです。

e0362276_16005010.jpg

このご縁を大切に、地域に愛される料理教室を目指していきたいと思います。


料理教室検索クスパ
[PR]
by ayanomu0801 | 2017-11-28 08:58 | お知らせ | Comments(0)

11月も気づけば下旬。
あっと言う間に今年も終わりますね。年々月日の早さに焦るばかりです(^◇^;)

さて来月は待ちに待ったクリスマス☆
我が家はこれから2ヶ月。子供の誕生日、クリスマス、年末年始、また子供の誕生日と1番の繁忙期なります。お陰様でレッスンも繁忙期。ありがたい限りです。

既にHPには掲載されておりますが、来月のメニューはクリスマス一色です☆

<タコのマリネ>

<ハーブローストチキン>
ハーブをたっぷり使って丸鶏を焼き上げます。最後はチキンの旨みたっぷりソースを作りますよ〜。想像以上に簡単です☆

〈ごぼうのスープ〉
食物繊維たっぷりのごぼうを使ったスープです☆

詳しくはHPをご覧ください。

12月2日、11日にお席がございます。



料理教室検索クスパ
[PR]
by ayanomu0801 | 2017-11-10 09:47 | 料理教室 | Comments(0)

皆様の暑い要望にお答えして・・・・・

今月はグリーンカレーをはじめとするアジア料理をご紹介しております♪♪

e0362276_11345854.jpg
辛いアジア料理にビールが良く合う♡ なんて幸せな昼下がり・・・・・

まだまだ私のリサーチ不足だと思いますが、湘南は本格的なアジア料理があまりないように思います。
自分で作ると美味しく、お安く、意外に簡単!!
これからも色々紹介できるといいなぁ~と思っております。

ちなみに来月はメキシカン☆ キットを使わず本格メキシカンを作りましょう♪♪
詳細はこちら↓
https://www.facebook.com/cooking.tussie.mussie/posts/1554663271245007?notif_t=like&notif_id=1498100342902633

お申し込みはこちらです↓
http://tussiemussie-cooking.com/



[PR]
by ayanomu0801 | 2017-06-22 12:00 | 料理教室 | Comments(0)

おうちで本格パエリア

遂に関東も梅雨入りですね176.png

梅雨に入ったものの夏日が続いておりましたが、昨日は台風のような悪天候

娘の習い事があり、意を決して外に出たものの強風&大雨で傘が飛ばされ、小柄な娘が吹っ飛びそうになり断念(汗)
悪天候をなめてはいけませんね~ 

さて先月のレッスンレポートでございます☆

e0362276_11241015.jpg

初夏を感じるコーディネートにしてみました☆ キリッと冷えた白ワインがぴったりです~
ワインのジャケット So Cute!! お味も So delicious!!

ちょっと難しいパエリアも美味しく上手にできましたぁ~

皆様がおうちで一目置かれるホストになること間違いなし!!

来月のレッスンはアジア料理とメキシカン☆
詳細はこちらをご覧くださいませ↓

http://tussiemussie-cooking.com/menu-schedule.html


[PR]
by ayanomu0801 | 2017-06-22 11:33 | 料理教室 | Comments(0)

今月のお料理教室

また5月なのにもう夏?のような一日。家の中は意外に寒くて体温調整に困ります(^_^;)

さて今週日曜日は母の日ですね。日々頑張ってくれるお母様に感謝する一日。あ!そういえば私も2児の母。
5歳と7歳の子供達にお祝いしてもらえるのかしら?早くご飯を作ってくれる日が来ればいいのに・・・・と毎年思うこの時期です。

そんな母の日にレッスン初日☆母が頑張りますよ~

<手作りハムとオレンジのサラダ>
e0362276_12175670.jpg

ハーブたっぷりの手作りハムとオレンジのサラダ。
意外に簡単に作れる手作りハム。毎週作るくらい我が家の子供たちに大人気のメニューです。お弁当にもぴったり☆

<アスパラのスープ>

e0362276_12202592.jpg

旬の国産アスパラをたーーーーぷり使った大人味のスープです。
意外な食材に驚くはず!!

<パエリア>
e0362276_12204183.jpg

何度となく我が家に来られたお客様に作ってきました。コツをつかむとフライパンで簡単に本格パエリアを作れます!!
覚えておいて絶対に損のないおもてなし料理☆


5月14日(日)11時~14時
5月15日(月)25日(木)10時~13時 試食込み約3時間

ワイン、デザート付き レッスン料5,000円(材料費込み)

ご興味のあるかたHPよりお問い合わせくださいませ。 

http://tussiemussie-cooking.com/index.html





[PR]
by ayanomu0801 | 2017-06-22 11:28 | 料理教室 | Comments(0)

春はすっかり過ぎ去りGW突入ですね!!

思い返せば丁度一年前約5年間のアメリカ生活を終え帰国しました。
この一年、久しぶりの日本生活に慣れることに必至な日々の中でも少しずつ今後を模索してきました。
HPを作成したり、料理教室を再開したり・・・小さい一歩ではありますが前進することが出来ました。
一年を機に2年目の目標をしっかり立てて頑張っていきたいなぁ~と思う今日この頃。
今年度は小学校のPTAや新たに仕事も始めどうなることやら(・_・;) 本来の料理教室運営を怠らず色々と頑張っていきたいと思っています。

さて前置きが長くなってしまいましたが、この数か月細々とレッスンを行っていました。
3月は子供たちが次々とインフルエンザに感染し、なかなか開催できなかったレッスンもようやく前月末に開催出来ました☆

e0362276_11013869.jpg

今回はなかなかの日本では食べることの出来ない本場のクラムチャウダーをご紹介致しました☆

サンフランシスコでは至る所でクラムチャウダーを食べることが出来ます。
サワドゥブレッドを器にたっぷりのクラムチャウダーは有名です。
あらゆるレストランのクラムチャウダーを食べまくりようやくおうちでも作れるように試行錯誤した想い出の一品です。

生徒様の中にはサンフランシスコに住んでいた方も多いので、期待値も高く少々ハードルの高い料理ではありましたが、大変喜んで頂けて安堵しております。

そ、そして・・・今回は藤沢産の有機野菜を使ったバーニャカウダも・・・・・

e0362276_11020002.jpg

サラダケールや菊芋など珍しいお野菜もタイミングよくゲットできました☆

e0362276_11021792.jpg

地産地消の取り組みの盛んな湘南。海の幸が豊富なうえ、鎌倉野菜に負けない藤沢野菜も頑張っています!!
微力ながらも応援できればいいなぁ~と思っている今日この頃です。

菜の花としらすのチーズキッシュも大好評☆

楽しく美味しい時間をありがとうございました。また今月もお待ちしております♪♪

今月のスケジュールはこちらです↓

http://tussiemussie-cooking.com/menu-schedule.html

今月は本格パエリアのご紹介です☆

[PR]
by ayanomu0801 | 2017-05-02 11:24 | 料理教室 | Comments(0)

3月の料理教室のご案内


<3月の料理教室のお知らせ>

来月は春を感じるメニューをご紹介致します。

3月6日(月)9日(木)12日(日)
*6日、9日は10時~13時 12日は11時~14時(約3時間


<メニュー>

*バーニャカウダ

e0362276_16355875.jpg

美味しいオーガニック野菜をアンチョビソースで頂きます☆


*ニューイングランドクラムチャウダー

e0362276_16322692.jpg

サンフランシスコで何度も食べた愛すべきクラムチャウダーを再現しました☆


*菜の花としらすのキッシュ

e0362276_16304386.jpg

ほろ苦い菜の花と湘南のシラスをチーズ風味のキッシュに仕上げました。

デザート、ワイン付き 

5000円(材料費込み)

お申し込みはこちらのHPよりお願い致します。

http://tussiemussie-cooking.com/menu-schedule.html


皆様のお越しをお待ちしております♪♪


[PR]
by ayanomu0801 | 2017-02-26 16:42 | お知らせ | Comments(0)