念願のマカロン♡

今日は春のような陽気の一日でしたね。
今年の冬は本当に寒くて、充分寒さを満喫したのでそろそろ暖かくなって欲しいと切実に思っていたので嬉しい一日となりました☆

ところで、昨日はバレンタインでしたね♡ 
昔の甘酸っぱい記憶が蘇りますが、男性から女性へ贈り物をするアメリカ式バレンタインを知ってからすっかり(笑)
と言いつつも最近習ったチョコマカロンを作りました♫

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焼き具合がイマイチですが💦 大人味のラムレーズン入り♡子供ようにクランベリージャム入り♡
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袋に入れてシールを貼るとそれらしく見えます。

実は結婚式のwelcome cakeをシュガークラフトでマカロンタワーを作るほど大好き💕 遂に何となく作れるようになりました☆ まだまだですので、頑張って完成度を上げていきたいと思います!

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by ayanomu0801 | 2018-02-15 13:37 | 美味しいお話 | Comments(0)

今月のレッスンのご案内

こんにちは☆


今月のお料理教室のご案内です。


先月に引き続き、アジア料理をご紹介致します。あっと言う間に本格的なアジア料理が作れますよ。



2月26日(月)3月8日(木)12日(月)17日(土)各日ともに10時から13時ごろ

<メニュー>

*ベトナム風おこわ(鶏もも肉を使って絶品おこわを作ります)

*ベトナム風揚げ春巻き(揚げた春巻きをたっぷりのハーブと共に頂きます)

*春雨スープ


アルコール、デザート付き 

レッスン料 5000円(材料費込み)


<ベトナム風おこわ>

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<ベトナム風揚げ春巻き>
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<春雨スープ>


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こちらよりご連絡ください! お待ちしております。


http://tussiemussie-cooking.com/postmail/postmail.html



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by ayanomu0801 | 2018-02-15 10:55 | 料理教室 | Comments(0)

今月はタイ料理の定番‼︎ 『パッタイ』をご紹介しています。
お店で食べると意外に高いし甘い(^◇^;) 
実は調味料さえ揃えばあっと言う間に簡単にお店に負けないパッタイが作れますよ〜 ぜひ覚えて頂きたい一品です☆
 そして生春巻き!意外にちゃんとした巻き方知らない方多いのでは⁈ 生春巻きも買うと高ーい‼️ 自分で巻くと思う存分食べれちゃう! 

病みつきになる『トムカーガイ』も絶品です☆ バケツいっぱい飲める!と言っていたツワモノがいました(笑)

2月10日(土曜日)のレッスンが最後のチャンス‼︎
絶賛募集中です♡

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by ayanomu0801 | 2018-02-01 12:39 | 料理教室 | Comments(0)

大好きなお店

珍しい大雪に見舞われた週明け。
なかなかお目にかかれない雪に大喜びの子供達‼︎
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私もなんだかワクワクしちゃいました☆
が‼︎翌日幼稚園は案の定お休みとなり(^◇^;)急な予定変更に戸惑う私の隣で大喜びの我が家のお嬢様。しばらく寒さも続くようですので、皆さまお身体ご自愛くださいませ。

ところで、先日ひっさしぶりに優雅なランチを頂きました。
もうすぐアメリカに行ってしまう大好きなお友達を囲んでの女子会です♡

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お店は我が家の大好きな稲村ヶ崎にあるイタリアンレストラン♡ イタリアから食材を取り寄せてシェフの腕もピカイチ☆本当に美味しいお店です。
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江ノ島が一望できる素晴らしいロケーション☆
次はいつ行けるかな〜


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by ayanomu0801 | 2018-01-24 16:47 | 美味しいお店 | Comments(0)


気がつけば1月も後半ですね。
あっと言う間におせちの時期が来てしまいそうです💦
計画立てて確実に目標を達成出来る一年にしたいと思います。

さて今月はタイ料理をご紹介致します♫

1月29日(月)2月2日(金)10日(土) 各日ともに10時から13時ごろ

<メニュー>

*パッタイ(焼きビーフン)
*トムカーガイ(鶏肉のココナッツミルク入りスープ)
*ポピアソット(生春巻き)

タイビール、デザート付き 
レッスン料 5000円(材料費込み)


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生春巻きって・・・・・・自己流で巻いていませんか?失敗しない方法を伝授致します。


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お店より絶対に美味しいパッタイをおうちで作りましょう!


お問い合わせはこちらまで・・・・↓

http://tussiemussie-cooking.com/menu-schedule.html

今年も皆様と美味しい時間が過ごせますように☆

どうぞ宜しくお願い致します。

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by ayanomu0801 | 2018-01-18 22:23 | 料理教室 | Comments(0)

みんなで作ったおせち

今年のおせちですが、30日に生徒様4人と丸1日かけて作りました☆
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昼食でお雑煮を頂きましたが、皆さまお手洗いに行くのを忘れるほど集中して楽しく13品作り上げました☆

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最後には連帯感も生まれ、ワイン3本飲んでラーメン食べに行ってしめました。

大好きな生徒さまと過ごせてなんとも幸せな年終わりとなりました。

では作ったおせちを数品ご紹介♫

いりどり
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伊達巻き
一番試作しました💦文句も言わず食べてくれた家族に感謝です。
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紅白なます
ベトナムで料理教室の先生にもらった千切り機が大活躍☆
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田作り
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数の子
絶妙な塩抜きが目から鱗
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有頭海老の酒蒸し
やっぱりこれがないとね
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栗きんとん
砂糖をほとんど使わずあっさりさっぱり仕上げました☆
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黒豆
我が家に伝わる黒豆。お酒にも合う味です☆
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来年はまた更にブラッシュアップしてご紹介したいと思います。

今年もどうぞ宜しくお願い致します。


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by ayanomu0801 | 2018-01-03 22:38 | 料理教室 | Comments(0)

今月のレッスン

昨日、今日は秋晴れの気持ちの良い湘南です。

また台風が近づいている様子、お天気が悪くなりそうな週末です💦

さて気がつけば10月も残り数日。ハロウィンも間近ですね。年々日本でもハロウィンか浸透してイベントも数多く見られます。でも少しアメリカとは違う様子。ちょっぴり違和感を感じます。

アメリカ育ちの子供達に色々言われますが、今年はインターのパーティくらいになりそうです。

今月のレッスンも、もちろんハロウィン。やっぱりイベントは楽しいものです。

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パスタから手作りのラザニアをメインに楽しい時間を過ごしました。
前菜は鯛のカルパッチョ☆ 個人的に私が大好きなディルを使ってソースを作りました。気がつけば、ディルを使ったメニュー多いかも⁈


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パスタマシーンで作るパスタ作りは楽しい‼️

皆さん、購入したいご様子!何人の方が買われるのかしら⁈(笑)お子様とも一緒に出来ますのでご購入おススメです☆

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今回、デザートも皆さんで作りました♫

最近は、日本でも見かけるようになったバターナッツスクワッシュ

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湘南で生産されたものです。形がキュート💞 かぼちゃより癖がなく使いやすい食材です。
このバターナッツスクワッシュを使って朝食にもバッチリな甘さ控えめのカップケーキを作りました。そしてせっかくのハロウィン🎃デコレーションもしてみました。

次回はサンクスギビング⁈を飛び越えて日本だからクリスマスかな⁈


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by ayanomu0801 | 2017-10-27 15:12 | 料理教室 | Comments(0)

日本らしい蒸し暑い毎日がやってきました(^_^;)

夏休みも目前!!夏のパーティーにぴったりのメキシカンを今月ご紹介しております♪♪

日本ではなかなか美味しいメキシカンのお店がありませんが、
アメリカは美味しいメキシカンのお店が本当に多くて、ファーストフード感覚的なものもあります。
5年間食べ続けた美味しいメキシコ料理をご紹介致します☆

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今回はトルティーヤも手作り。ナチュラルなコーンの味わいが美味でございます☆

モヒートもご用意してお待ちしております♪♪
http://tussiemussie-cooking.com/menu-schedule.html






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by ayanomu0801 | 2017-07-04 09:42 | 料理教室 | Comments(0)

皆様の暑い要望にお答えして・・・・・

今月はグリーンカレーをはじめとするアジア料理をご紹介しております♪♪

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辛いアジア料理にビールが良く合う♡ なんて幸せな昼下がり・・・・・

まだまだ私のリサーチ不足だと思いますが、湘南は本格的なアジア料理があまりないように思います。
自分で作ると美味しく、お安く、意外に簡単!!
これからも色々紹介できるといいなぁ~と思っております。

ちなみに来月はメキシカン☆ キットを使わず本格メキシカンを作りましょう♪♪
詳細はこちら↓
https://www.facebook.com/cooking.tussie.mussie/posts/1554663271245007?notif_t=like&notif_id=1498100342902633

お申し込みはこちらです↓
http://tussiemussie-cooking.com/



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by ayanomu0801 | 2017-06-22 12:00 | 料理教室 | Comments(0)

おうちで本格パエリア

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梅雨に入ったものの夏日が続いておりましたが、昨日は台風のような悪天候

娘の習い事があり、意を決して外に出たものの強風&大雨で傘が飛ばされ、小柄な娘が吹っ飛びそうになり断念(汗)
悪天候をなめてはいけませんね~ 

さて先月のレッスンレポートでございます☆

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初夏を感じるコーディネートにしてみました☆ キリッと冷えた白ワインがぴったりです~
ワインのジャケット So Cute!! お味も So delicious!!

ちょっと難しいパエリアも美味しく上手にできましたぁ~

皆様がおうちで一目置かれるホストになること間違いなし!!

来月のレッスンはアジア料理とメキシカン☆
詳細はこちらをご覧くださいませ↓

http://tussiemussie-cooking.com/menu-schedule.html


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by ayanomu0801 | 2017-06-22 11:33 | 料理教室 | Comments(0)