あったかほっこり美味しいおうち時間のご提案

今月のレッスンのご案内

気がつけば梅雨もあっという間に明けてしまいましたね（汗）今年の夏は長く暑そうな予感です・・・・

子供達の夏休みも目前！！今年の夏は子供達が一緒にキャンプや実家にいく予定なので久しぶりのお一人様時間を満喫できそうです☆

さて今月のレッスンのご案内です。

以下の日程で空きがございますので、ご興味ございましたらご連絡くださいませ。

7月23日（月）11時から14時ごろ

＜メニュー＞

＊バインセオ（ベトナム風お好み焼き）

＊アジア風BBQポーク（これからのBBQシーズンにぴったりの一品です。一味変わったアジア風スペアリブはいかがですか？）

＊シーフードトマトスープ（シーフードミックスを使って簡単なアジア風スープを作ります。）

アルコール、デザート付き

レッスン料5000円　（材料費込み）＜バインセオ＞
＜シーフードとトマトのスープ＞
また今月はもう１メニュー予定しております。

7月27日（金)11時～14時頃 残席２　

＜メニュー＞

＊ツナとクリームチーズのカナッペ（ツナ缶を使ったお洒落な前菜です。おもてなしにぴったり）

＊アボカドの冷製スープ（初夏のメニューにぴったり☆みんな大好きアボカドを使います。）

＊アクアパッツア（旬の魚介を使ってフライパンで簡単に作ります。締めは旨味たっぷりのパスタを作ります。）

アルコール、デザート付き　

レッスン料　5000円（材料費込み）

お申し込みはこちらまで↓

http://tussiemussie-cooking.com/postmail/postmail.html

高級魚きんきのアクアパッツア

梅雨目前でしょうか？

パッとしない毎日が続いておりますね。明日は束の間の晴天！！待ち遠しい〜

今月のレッスンでは湿っぽい季節を飛び終え、初夏を感じるメニューをご紹介しております☆

＊シーチキンとクリームチーズのカナッペ

＊アボカドの冷製スープ

＊アクアパッツア

アクアパッツアは贅沢にも高級魚きんきを使って作りました♡

フライパンにきんきを入れると身がぐにゅ〜と引き締まります。（新鮮な証拠）

きんきはお一人様１匹づつさばいて頂きました。最近お家でさばくことなんてほとんどないですよね（汗）

あさりたっぷり！ドライトマトやオリーブ等旨味たっぷりの食材が・・・・・・

あっという間に作れて見た目も驚く素晴らしい逸品！！老若男女問わず大人気ですよー

そしてそして・・・・何と言っても締めのパスタが絶品！！　あーーーきんき以外の魚では作れないかも？！

シャブリにもぴったりのお味♡

サンフランシスコを偲ぶ会

先日昨年ご紹介させていただいたメニューのリクエストレッスンを行いました☆

写っておりませんが、ほうれん草たっぷりのしらすキッシュも作りました♫

今回の生徒様皆さん、クラムチャウダーに期待大！！　サンフランシスコ滞在中に大好きなお店に通い詰め味を再現したものです。

美味しいクラムチャウダーってなかなかない気がしますが・・・・・しかも本場のような味とはいきませんよね。

ではお家で作るしかないってことになりますが、クラムの旨味を引き立てるのがなかなか難しいのです。

ご参加頂きました生徒様はサンフランシスコ在住経験おありの方でハードル高し！！

ドキドキドキドキ・・・・・

お料理の味は一口目で決まります。何とも緊張の瞬間です。

懐かしいサンフランシスコへの思い出話に花が咲き、何とも楽しい時間となりました♡

また皆様のご家庭で活躍できる一品になりますように・・・・・・

初めてのキャンプ

雨が降ったり真夏のような暑さだったり・・・・お天気も忙しかったGWいかがお過ごしでしたか？

と行っても既に5月も下旬ですね（汗）

我が家はこのGWに初めてキャンプにチャレンジしました☆

富士山の麓にあるキャンプ場。釣り堀、マウンテンバイク、お風呂まで・・・・・ビギナーにはぴったりです。

６畳のトイレもお風呂もない一部屋のロッジ。まだまだテントは勇気がない我が家にとって冷暖房完備のロッジはありがたい！！

食材バッチリ！！釣り堀も２時間粘ってマスを２匹ゲット！！

あとは焼くだけ・・・・・待つこと２時間（汗）ようやく火が起こせました。着火剤もなく、経験値も低い我が家は２時間もかかりようやくようやく

あーーーー私は待ちくたびれてビールでお腹いっぱいだったことは言うまでもありません（笑）

でもこれもこれで楽しい思い出☆ 子供達はマシュマロを焼いて超！！楽しそうでした。

BBQの写真がないのはあまりにも真っ暗になってしまって撮れませんでした。次回のBBQでリベンジしたいと思います

今月の料理教室

９連休の方も多いGWが始まりましたね！！

我が家はカレンダー通りの毎日でございます。

連休前半は大物購入のため大規模な大掃除を行い随分とスッキリ！！断捨離ができました。

この調子でどんどん断捨離していきたいと思っていますが・・・・・・・・

さて前回来月のレッスンのご案内をさせていただきました。

実はまだご案内させていただきたいレッスンがございます。

下記の日程でも別メニューで予定しております！！

♡レッスンのご案内第二段♡

５月18日（金）26日（土）28日（月）　18日、28日：10時から13時 　26日：11時から14時
＜メニュー＞
＊ツナとクリームチーズのカナッペ（ツナ缶を使ったお洒落な前菜です。おもてなしにぴったり）
＊アボカドの冷製スープ（初夏のメニューにぴったり☆みんな大好きアボカドを使います。）
＊アクアパッツア（旬の魚介を使ってフライパンで簡単に作ります。締めは旨味たっぷりのパスタを作ります。）

キリッと冷えたカリフォルニアワインと一緒にいただきましょう♩

ご興味ございましたらこちらまでお願い致します。
tussie.mussie0801@gmail.com