あったかほっこり美味しいおうち時間のご提案

おせちレッスンやります！！

12月が始まりましたね！！

11月はクリスマス一色で楽しいレッスンを行いました♡レッスンレピは後ほど・・・・・

クリスマスが待ち遠しい今日この頃ですが、今月はおせちレッスンを予定しております♫
ご予約頂ける日は1日限りとなりますが、ご興味ございましたら是非お越しくださいませ。

初めての方、お一人様も大歓迎です。きっと一生物のレシピになるはずです！
☆おせちレッスンのご案内☆
12月16日(月)10:00-13:00ごろまで
＜メニュー＞
＊雑煮（沢煮風揚げもち雑煮）
＊黒豆（レシピ紹介のみになります）
＊伊達巻（お一人様1本作ります。）
＊さっぱりきんとん
＊カマンベール＆干し柿
＊田作り
＊利休焼き（塩麹を使います。塩麹の使い方も勉強致します。）
レッスン料5000円（材料費込み）

ご予約はメッセージから♫または以下のアドレスよりお願い致します。→
https://tussiemussie-cooking.com/postmail/postmail.html

＜揚げ雑煮＞

＜伊達巻き＞

＜さっぱりきんとん＞

＜黒豆＞

＜田作り＞

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Happy Halloween !!

Happy Halloween！！

おうち料理研究家のAyaです。

自宅のネット環境の不都合で長らくブログを書くことが出来ません（泣）

業者の対応の悪さにブチ切れそうになりましたが、これを機に新しく乗り換え気持ち一新！！更新していきたいと思います。

さて今日はハロウィン。

アメリカから帰国してはや４年。年々縁遠くなっているイベントがハロウィン（汗）

子供達がインターに通っていた頃はコスチューム着てパーティもありましたが、もはや今はなく。

コスチュームを新調する気もなくてすっかりです（涙）

アイシングクッキーや練り切りに足繁く通っている私だけ盛り上がるイベント！！

何度見ても可愛い子供達。今年も可愛い作品を教えて頂きました♡ もちろん勿体無くて食べれませんので、冷蔵庫に大切に保存します。

で、心がモヤモヤしたときに眺めて心の癒しにするのです♡

レッスン後、帰って子供達と一緒に楽しみました♫ なかなか上手におばけ感が出ています。

そうそう、今回は初めて練り切りのレッスンにもお邪魔しました。

もー可愛すぎる！！こちらも食べずに眺めて冷凍庫へ・・・・

と、私だけ盛り上がったハロウィンでした。

私が通っているお教室はこちらです↓

https://ameblo.jp/sweet-ceremony/

センス光る素敵な先生のお教室です♡

私の大切な時間の一つです。いつもありがとうございます♫

Happy Halloween！！

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Tussie-Mussie〜Herb Kitchen〜

　Aya

https://tussiemussie-cooking.com

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お家で絶品！！小籠包を作ろう！

みなさまこんばんは！

おうち料理研究家のAyaです☆

次々に台風に見舞われ、被害にあわれた方々を心配する毎日です。

このところの悪天候のため、子供達の運動会、社会科見学等、次々に予定変更となりスケジュール管理に悪戦苦闘しております。

地球温暖化が進んでいる証拠！！

子供達の未来のためにも今できることを一つから地球に優しい取り組みをしていきたいものですね。

夏休みに行ったグルメ紀行を書きかけたまま、我が家に悲劇が・・・・・１ヶ月以上ネットが繋がらずパソコンが使えない（泣）

業者の対応もすごーーーー悪く、これを機会に携帯もネットも全て見直し！！ようやく数日前にネット環境が整いました。

気を取り直して少しずつ投稿していきます。

最新情報として・・・・このところ作り続けてきた小籠包のお話でも・・・・・

実は夏休みにお一人様グルメ台湾旅行に行ってまいりましたぁ。

グルメ紀行は続々と下書きにありますので、少しづつ投稿していきたいと思っております。

ということで、先月は台湾料理をレッスンさせて頂きました。

みなさまプロっぽい！！

上手に出来ていますよー

こんなの無理！！とおっしゃっておりましたが、３つ目にはあら？上手に包めてきましたよー。

ほら？本格的な小籠包♡もうお店で食べなくてもいいですね！！

我が家のキッズは大好きすぎて一皿ペロリ！！かの有名なお店ではぜーーーーーたいに食べることが出来ません（汗）

毎日毎日作り続けていた小籠包ですが、大喜びで食べてくれた我が家にキッズ達。

その他、魯肉飯やキュウリの和え物も作りました。そ、そして・・・・・・

じゃーーん！！タピオカミルクティー

お家でお店レベルのものが作れます♡ 私世代はタピオカって第二次ブーム！！（年がバレますが・・・・）

美味しい美味しい台湾料理の時間でした。

ご参加頂いた皆様、ありがとうございました！！

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Tussie-Mussie〜Herb Kitchen〜

　Aya

https://tussiemussie-cooking.com

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台湾料理レッスン開催します！！

やっと長い長ーい夏休みが終わりました(^◇^;)

おうち料理研究家のAyaです。

この夏休みは親子ともにイベント盛り沢山の毎日でした。

私的には初のお一人様台湾グルメ旅！！

海外慣れしているとは言え、お一人様は初！！ 現地の料理教室に通ったりグルメな街を食べ歩いてきました。

詳しい台湾グルメ紀行は後ほどにしまして今月のレッスンは本場仕込みの台湾料理を予定しております☆

現在ご予約頂けるお日にちは下記の通りです。

9/20(金) 25(水) 10/7（月）各日ともに10:00-13:00頃

<メニュー>

•きゅうりとキクラゲの和え物

•魯肉飯(定番の台湾家庭料理。お弁当にも大活躍です!）

•小籠包(なかなか家庭で味わうことが出来ませんが、おうちでも作れるよう練習します！)

•タピオカミルクティー（大人気のタピオカドリンク！！お家で簡単に作れます♫)

レッスン料5000円 (材料費込み)

＜タピオカミルクティー＞

＜小龍包＞

お申込みお待ちしております♡

お申し込みはこちらから↓
https://tussiemussie-cooking.com/postmail/postmail.html

お一人様、ご新規の方大歓迎です！！

お子様連れでのご希望の方はご相談ください。

皆さまで楽しく、美味しい台湾料理を作りましょう♫

Tussie-Mussie ~Herb kitchen~

夏はやっぱりカレー

遂に夏休みが始まりましたね〜

おうち料理家のAyaです。我が家のキッズは毎年恒例のEnglish Camp に行っているのでおひとり様時間満喫中のわたくしです♡年に一度のご褒美週間、怒ることもなく穏やかな毎日でもちろん旦那様にも優しく出来ます（笑）この時ばかりに全く料理をせずに日々過ごしている私ですが、そろそろお味噌汁くらいは食べたくなってきました（汗）

さてようやく夏らしい毎日になってきましたが、今月は夏と言えばカレーでしょ！！のカレーのレッスンを致しました。

我がレッスンでは定番のタイカレー♡

☆手羽先餃子

☆グリーンカレー

☆春雨サラダ

そしてデザートは今はやりのタピオカココナッツミルク❣️

黒タピオカは品切れのようですが、小粒のタピオカは買えますよ〜タピオカの湯がき方にはちょっとしたコツがあります！

おいパク‼️ 続出のタイカレーレッスンになりました！またタイに行きたくなってうずうず。

そしてカレー第2弾は市販のルーを使わない牛すじカレー。

市販のルーは手軽で美味しいのですが油分も塩分もたーぷり(^◇^;) 美味し過ぎて毎回食べ過ぎてしまう日々

実は市販のルーを使わなくても美味しく作れるんです！！しかも長時間煮込まなくても・・・・・・

我が家ついに市販のルー卒業の日！！

今回は牛すじの美味しさを知って欲しくて下処理にもこだわりましたが、鶏肉でももちろん美味しく作れます！！

でも一押しは牛すじ！！　あーーーーこの美味しさを広くお伝えしたい！！ほど・・・・・

暑い夏にはやっぱりカレー！！