あったかほっこり美味しいおうち時間のご提案

サンフランシスコを偲ぶ会

先日昨年ご紹介させていただいたメニューのリクエストレッスンを行いました☆

写っておりませんが、ほうれん草たっぷりのしらすキッシュも作りました♫

今回の生徒様皆さん、クラムチャウダーに期待大！！　サンフランシスコ滞在中に大好きなお店に通い詰め味を再現したものです。

美味しいクラムチャウダーってなかなかない気がしますが・・・・・しかも本場のような味とはいきませんよね。

ではお家で作るしかないってことになりますが、クラムの旨味を引き立てるのがなかなか難しいのです。

ご参加頂きました生徒様はサンフランシスコ在住経験おありの方でハードル高し！！

ドキドキドキドキ・・・・・

お料理の味は一口目で決まります。何とも緊張の瞬間です。

懐かしいサンフランシスコへの思い出話に花が咲き、何とも楽しい時間となりました♡

また皆様のご家庭で活躍できる一品になりますように・・・・・・

初めてのキャンプ

雨が降ったり真夏のような暑さだったり・・・・お天気も忙しかったGWいかがお過ごしでしたか？

と行っても既に5月も下旬ですね（汗）

我が家はこのGWに初めてキャンプにチャレンジしました☆

富士山の麓にあるキャンプ場。釣り堀、マウンテンバイク、お風呂まで・・・・・ビギナーにはぴったりです。

６畳のトイレもお風呂もない一部屋のロッジ。まだまだテントは勇気がない我が家にとって冷暖房完備のロッジはありがたい！！

食材バッチリ！！釣り堀も２時間粘ってマスを２匹ゲット！！

あとは焼くだけ・・・・・待つこと２時間（汗）ようやく火が起こせました。着火剤もなく、経験値も低い我が家は２時間もかかりようやくようやく

あーーーー私は待ちくたびれてビールでお腹いっぱいだったことは言うまでもありません（笑）

でもこれもこれで楽しい思い出☆ 子供達はマシュマロを焼いて超！！楽しそうでした。

BBQの写真がないのはあまりにも真っ暗になってしまって撮れませんでした。次回のBBQでリベンジしたいと思います

今月の料理教室

９連休の方も多いGWが始まりましたね！！

我が家はカレンダー通りの毎日でございます。

連休前半は大物購入のため大規模な大掃除を行い随分とスッキリ！！断捨離ができました。

この調子でどんどん断捨離していきたいと思っていますが・・・・・・・・

さて前回来月のレッスンのご案内をさせていただきました。

実はまだご案内させていただきたいレッスンがございます。

下記の日程でも別メニューで予定しております！！

♡レッスンのご案内第二段♡

５月18日（金）26日（土）28日（月）　18日、28日：10時から13時 　26日：11時から14時
＜メニュー＞
＊ツナとクリームチーズのカナッペ（ツナ缶を使ったお洒落な前菜です。おもてなしにぴったり）
＊アボカドの冷製スープ（初夏のメニューにぴったり☆みんな大好きアボカドを使います。）
＊アクアパッツア（旬の魚介を使ってフライパンで簡単に作ります。締めは旨味たっぷりのパスタを作ります。）

キリッと冷えたカリフォルニアワインと一緒にいただきましょう♩

ご興味ございましたらこちらまでお願い致します。
tussie.mussie0801@gmail.com

来月のレッスンのご案内

しばらくブログ更新が滞っておりました(⌒-⌒; )
年度末年度始めは本当に色々忙しく、サンフランシスコへ１週間の旅行にも行ってまいりました。旅行記は後ほど書かせていただくとして、まずは来月のレッスンのご案内をさせてください。
来月は２つのメニューを予定しております。
まずはこちら・・・・・・

5月11日（金）10時から13時ごろ

＜メニュー＞

＊バーニャカウダ（旬の美味しい野菜の味を味わいましょう）

＊クラムチャウダー（サンフランシスコでお気に入りのお店の味を再現いたしました。お店に負けない美味しさです！！）

＊ほうれん草としらすのキッシュ（生地から手作りです。手作りの美味しさは絶品ですよ。）

アルコール、デザート付き

レッスン料5000円　（材料費込み）

昨年レッスンさせて頂いたメニューです。リクエストにより一日のみですがレッスンを予定しております☆

＜バーニャカウダ＞　

旬の美味しい湘南野菜を絶品ソースでいただきます☆

＜イングランドクラムチャウダー＞

話せば長くなりますが、サンフランシスコ在住３年間で食べまくったクラムチャウダーの中で一番美味しいと思うお店のものを再現いたしました☆

＜ほうれん草としらすのキッシュ＞

もちろん、生地から手作りです。手作り生地は絶品ですよ！！　

残席１席となっております。ご興味ございましたらお早めにご連絡くださいませ。

ご連絡はこちらから→http://tussiemussie-cooking.com/postmail/postmail.html

お待ちしております☆

可愛い飾り巻き

今日は春のような陽気でしたね。桜のつぼみも一気に膨らみそうです。春本番も直ぐそこ❣️

行楽シーズン到来を前に先日丸二日かけて、飾り巻きを習ってきました☆久しぶりの長時間講座に疲労感を隠せませんが、想像以上に子供達が喜んでくれ、次回の講座への励みになりました。

わかったような気になっていますが、忘れないうちに復習しなくちゃ‼️