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カテゴリ:料理教室( 34 )

やっと長い長ーい夏休みが終わりました(^◇^;)
おうち料理研究家のAyaです。
この夏休みは親子ともにイベント盛り沢山の毎日でした。
私的には初のお一人様台湾グルメ旅!!
海外慣れしているとは言え、お一人様は初!! 現地の料理教室に通ったりグルメな街を食べ歩いてきました。
詳しい台湾グルメ紀行は後ほどにしまして今月のレッスンは本場仕込みの台湾料理を予定しております☆

現在ご予約頂けるお日にちは下記の通りです。

9/20(金) 25(水) 10/7(月)各日ともに10:00-13:00頃

<メニュー>
•きゅうりとキクラゲの和え物
•魯肉飯(定番の台湾家庭料理。お弁当にも大活躍です!)
•小籠包(なかなか家庭で味わうことが出来ませんが、おうちでも作れるよう練習します!)
•タピオカミルクティー(大人気のタピオカドリンク!!お家で簡単に作れます♫)

レッスン料5000円 (材料費込み)

<タピオカミルクティー>

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<小龍包>

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お申込みお待ちしております♡

お一人様、ご新規の方大歓迎です!!
お子様連れでのご希望の方はご相談ください。

皆さまで楽しく、美味しい台湾料理を作りましょう♫

Tussie-Mussie ~Herb kitchen~



by ayanomu0801 | 2019-09-05 10:55 | 料理教室 | Comments(0)

夏はやっぱりカレー

遂に夏休みが始まりましたね〜
おうち料理家のAyaです。我が家のキッズは毎年恒例のEnglish Camp に行っているのでおひとり様時間満喫中のわたくしです♡年に一度のご褒美週間、怒ることもなく穏やかな毎日でもちろん旦那様にも優しく出来ます(笑)この時ばかりに全く料理をせずに日々過ごしている私ですが、そろそろお味噌汁くらいは食べたくなってきました(汗)

さてようやく夏らしい毎日になってきましたが、今月は夏と言えばカレーでしょ!!のカレーのレッスンを致しました。
我がレッスンでは定番のタイカレー♡
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☆手羽先餃子
☆グリーンカレー
☆春雨サラダ
そしてデザートは今はやりのタピオカココナッツミルク❣️
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黒タピオカは品切れのようですが、小粒のタピオカは買えますよ〜タピオカの湯がき方にはちょっとしたコツがあります!

おいパク‼️ 続出のタイカレーレッスンになりました!またタイに行きたくなってうずうず。


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そしてカレー第2弾は市販のルーを使わない牛すじカレー。
市販のルーは手軽で美味しいのですが油分も塩分もたーぷり(^◇^;) 美味し過ぎて毎回食べ過ぎてしまう日々
実は市販のルーを使わなくても美味しく作れるんです!!しかも長時間煮込まなくても・・・・・・
我が家ついに市販のルー卒業の日!!

今回は牛すじの美味しさを知って欲しくて下処理にもこだわりましたが、鶏肉でももちろん美味しく作れます!!
でも一押しは牛すじ!! あーーーーこの美味しさを広くお伝えしたい!!ほど・・・・・

暑い夏にはやっぱりカレー!!


by ayanomu0801 | 2019-07-25 09:32 | 料理教室 | Comments(0)

おうち料理研究家のAyaです♡


早いもので6月。

暑くなってくると食べたくなるものがスパイスの効いたカレーやアジア料理。
7月はカレーをメインに2種類のレッスンを予定しております。
まず一つ目は市販のルーを使わないカレーライスです。今のところ牛スジカレーを予定しております。
二つ目は2年前にご紹介したタイ料理です。
リクエストを沢山頂きましたので、リバイバルレッスン致します❣️
タイ料理はお店で食べるものと思っている方が多いと思いますが、本当に簡単にお家で作ることができ、お店よりも美味‼️
今後は予定しておりませんので是非この機会にお越しくださいませ

2019年7月1日(月)5日(金)10日(水)各日ともに10:00-13:00

《メニュー》
•手作りカレーライス(市販のルーを使わずに作ります)
•ミネラルたっぷりひじきのカラフルサラダ(ひじき煮をベースに簡単でお洒落なサラダを作ります。ベースのひじき煮はお弁当にも重宝します♡)
•ピクルス(レシピ説明のみ)
•とうもろこしのフリット
•ラッシー

レッスン料5000円

2019年7月12日(金)17日(水)両日ともに10:00-13:00
21日(日)11:00-14:00


《メニュー》
•グリーンカレー
•ヤムウンセン(春雨サラダ)
•手羽餃子
•ココナッツミルクのデザート

レッスン料5000円
お申込みお待ちしております♡

<グリーンカレー>


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<ヤムウンセンサラダ>
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<手羽先餃子>

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by ayanomu0801 | 2019-06-06 11:27 | 料理教室 | Comments(0)

おうち料理研究家のAyaです♡
関東ではいよいよ梅雨入り目前のようなじめっとした暑さの毎日となりましたね。遠足や運動会もひと段落した感じでしょうか?

先月、今月とお弁当レッスンを開催させて頂きました!

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ほぼ冷凍可能!!普段のおかずに大活躍の絶品料理です✨

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中身は一緒ですが詰める人、お弁当箱が違うと全く違う仕上がりに✨ このような機会はなかなかないので私もとても勉強になります!

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お持ち帰りになった方も多く、ご家族のかたにも喜んでいただけたことと思います。

今回のメインはいなり寿司☆
子供にも大人気のいなり寿司。作る機会も多いとは思うのですが、いなり寿司の皮は買う方が多かった(汗)
市販のものは味付けが濃く正直色々入っています(汗)
意外に簡単!!冷凍保存も出来るしこれから作ります♪と嬉しいお言葉頂けました!!
コスパも断然いいですし!!何より身体に優しいんですもの♡

我が家は秋にある子供達の運動会にまた作ろ!!っと。それまでに弁当に入れて欲しい!!と声が聞こえてきました(笑)


♡湘南で小さなお料理教室を主宰しています♡
https://tussiemussie-cooking.com

by ayanomu0801 | 2019-06-05 17:03 | 料理教室 | Comments(0)

沢山の鯉のぼり

こんにちは!おうち料理研究家のAyaです♡

いよいよ明日から待ちに待った10連休!!我が家も予定満載♡ 体力がもつか心配する私です(汗)
この連休は端午の節句がありますね。おうちでお祝いする方も多いはず!今年に限っては旅行先が多いのかしら?
我が家はお友達のおうちにお呼ばれですので、鯉のぼりの飾り巻きを持って行こうかなぁ〜なんて思っています。

その鯉のぼりも最近はあまり見かけなくなりましたね。
私には6歳離れた弟がいますが、弟が誕生した時にはとっても大きな鯉のぼりが我が家に届き、毎日鯉のぼりを上げていました。
最近の住居事情などいろいろな問題があって鯉のぼりを飾る家が少なくなりました。
我が家の坊ちゃんも兜は飾るけど、鯉のぼりは学校で上げるものだと思っているようです(汗)

この1ヶ月鯉のぼりを沢山巻きました!!
先日遠足だった坊ちゃんのお弁当にも入れましたよー早朝から頑張りましたぁ。

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6時におうちを出る旦那さん弁当には間に合わず(汗)旦那さん弁当はおかずは一緒だけど普通の白いご飯となりましたが・・・・・
とーーーーても喜んでウキウキで出掛けて行った坊ちゃんの姿をみて報われた私です。

そして昨日は飾り巻きのレッスン!!皆さん大変よく頑張りましたぁ

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なかなか難しかったかと思われますが、ご家族の方がとても驚かれて喜ばれたご様子。しかも美味しい!!
ぜひチャレンジしてもらいたいと思います☆つくれぽ待ってます♡

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私もまだまだ巻きますよー

♡湘南で小さなお料理教室を主宰しています♡
https://tussiemussie-cooking.com




by ayanomu0801 | 2019-04-26 15:55 | 料理教室 | Comments(0)

節分が過ぎ、びっくりするほど春の陽気の立春となりましたね! 我が家も早速雛人形を飾りました。少しづつ春を感じてワクワクしますね💕

さて、実は昨年飾り巻き寿司インストラクターを取得しました!


なかなか披露する機会がなかったのですが、ひな祭りを前にレッスン開催致します。


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🌸飾り巻きレッスンのご案内🌸

2月15日(金) 27日(水) 3月1日(金)各日ともに10-13時ごろ

*メニュー*

巻き寿司2種類(田舎巻き、カリフォルニアロール)

めおと雛(飾り巻き)

吸物、デザート付き

レッスン料 5000円


初めての方大歓迎です! ご興味ございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ。


https://tussiemussie-cooking.com/postmail/postmail.html

#飾り巻き寿司教室 #飾り巻き寿司 #湘南 #料理教室 #藤沢 #駅近 #おうちごはん #sushi #ひな祭り #巻き寿司 #カリフォルニアロール #californiaroll #happygirlsday

Cookpad Do!で予約受付中のイベントはこちら(Tussie-Mussie ~Herb kitchen~)
by ayanomu0801 | 2019-02-07 16:26 | 料理教室 | Comments(0)

おはようございます!
おうち料理研究家のAyaです✨

早いもので1月も半ばですね!
1月は行く、2月は逃げる、3月は去ると言います。今年も一日一日大切にですね。

さて今月は久しぶりにアジア料理をご紹介しています。

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久しぶりのアジアンな香りにワクワク!やっぱりアジアが大好き♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪


以下の日程で空きがございます✨ご興味ございましたら是非お越しくださいませ♫


2月3日(日) 11:00-14:00ごろ

<メニュー>

*クンオップウンセン:エビと春雨のあっさり蒸し(タイ料理で一番美味しいと思った一品!!あっと言うまに作れちゃう本格タイ料理です。)

*酸辣湯(今は定番スープになりましたね。お家で簡単に作れます♡)

*カオマンガイ:鶏肉の炊き込みご飯(パサパサになりがちな鶏むね肉しっとり仕上げます。特製ダレでいただきます。)

デザート、アジアンビール付き

レッスン料5000円(材料費込み)


お問い合わせはこちらまで


https://tussiemussie-cooking.com/postmail/postmail.html


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タイビールで乾杯しましょう!!


♡湘南で小さなお料理教室を主宰しています♡
http://tussiemussie-cooking.com

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by ayanomu0801 | 2019-01-21 19:54 | 料理教室 | Comments(0)


おはようございます!おうち料理研究家のAyaです177.png

12月とは思えない暖かさ!!今晩からは師走らしく寒くなるようですが体調管理が難しいですね^^;
楽しいイベントが多い時期です。体調管理には充分気をつけて楽しいでいきましょう♫

さてクリスマスまでカウントダウンが始まりました。今月もレッスンもクリスマス満載です♡

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<カラフル野菜のゼリー寄せ〜クリスマスバージョン〜>
かなり苦戦した一品。本当に難しかった・・・・・産みの苦しみとはこのこと(^◇^;)
クリスマスツリーをイメージして作ったのですがいかがでしょうか?もずくがもみの木なんだけどなぁ〜

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<チーズフォンデュ>
お店で食べるイメージがあるかと思いますが、とっても簡単にお家で楽しめますよ♡
お好きな食材をお好きなだけ・・・・贅沢にチーズたっぷりで頂けます!!我が家のキッズは毎日食べたいほどLover♡

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<黒毛和牛の赤ワイン煮>
赤ワインを贅沢に1本使ってじっくり煮込んだクリスマスにぴったりの一品です。
マスターしたい贅沢なおもてなし料理をご紹介します!!

まじかのレッスンでラスト一席募集します!!

12月7日(金) 10時から13時ごろまで

☆メニュー☆

*カラフル野菜のゼリー寄せ(インスタ映え!!見た目にも美しいゼリー寄せです)

*チーズフォンデュ(あっというまにお家でお手軽フォンデュを楽しめます♬)

*お豆と牛肉の赤ワイン煮(クリスマスメニューにぴったりのメイン料理!!)


ワイン、デザート付き 

レッスン料5500円(材料費込み)


ご興味ございましたらお気軽にお問い合わせくださいね。


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#christmas #christmaslesson #料理教室 #藤沢 #湘南 #クリスマスレッスン #牛肉の赤ワイン煮 #チーズフォンデュ #生徒募集 #ブフブルギニョン



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by ayanomu0801 | 2018-12-05 10:51 | 料理教室 | Comments(0)

おはようございます! おうち料理研究家Aya です⭐︎
さすがに寒くなってきましたね。もう12月目前‼️今年もあと1ヶ月。やり残したことばかりで焦る私です💦

12月、1月といえば、我が家繁忙期‼️
子供達の誕生日に、レッスン、イベントと盛り沢山です。大抵1月後半は燃え尽き症候群になります(^◇^;)

さてさてただ今来月のクリスマスメニュー、絶賛試作中です‼️

クリスマス感満載でお待ちしていますよ♡

以下の日程で空きがございます。

ところで、今年のクリスマスレッスンはチキンではなくビーフ❣️

12月7日(金) 17日(月)19日(水)

10時から13時ごろまで

☆メニュー☆

*カラフル野菜のゼリー寄せ(インスタ映え!!見た目にも美しいゼリー寄せです)

*チーズフォンデュ(あっというまにお家でお手軽フォンデュを楽しめます♬)

*お豆と牛肉の赤ワイン煮(クリスマスメニューにぴったりのメイン料理!!)


ワイン、デザート付き 

レッスン料5500円(材料費込み)


ご興味ございましたらお気軽にお問い合わせくださいね。


https://tussiemussie-cooking.com/postmail/postmail.html


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2mのクリスマスツリーとともにお待ちしております❣️



#christmas #christmaslesson #料理教室 #藤沢 #湘南 #クリスマスレッスン #牛肉の赤ワイン煮 #チーズフォンデュ #生徒募集 #ブフブルギニョン



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by ayanomu0801 | 2018-11-30 09:21 | 料理教室 | Comments(0)

レッスン募集のご案内

朝晩の冷え込みが厳しくなってきました。
寒さも本格化?っと思ったりもしますが、11月も後半!!去年に比べたらまだまだ暖かいですね。

今月のレッスンは珍しく和食です☆

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<わさび菜とイカのおひたし>

わさび菜が出回る時期になってきました。
生で食べるとピリッと辛く、茹でると辛さもマイルドに。イカとの相性抜群です。

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<鶏皮とひじきの炊き込みご飯>
敬遠されがちな鶏皮の旨味たっぷりの炊き込みご飯。
お芋を入れたり沢山変身する優等生!!食べだしたら止まらないー

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<かぶら蒸し>
料亭?いやいや意外にも簡単にお家で作ることができます。かぶの美味しい時期だからこそ楽しめる一品です。

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<かぼちゃ白玉団子のおしるこ>
子どもにも大人気!!簡単すぎてお子様でも作れます。もちもち食感はやみつき♡

明後日のお知らせですが・・・・・・・・

11月21日(水)10時から13時ごろまで

☆メニュー☆
ひじきと鶏皮の炊き込みご飯
かぶら蒸し
いかと青菜のおひたし
かぼちゃ白玉のおしるこ

日本酒付き
レッスン料5000円(材料費込み)

ご興味ございましたらこちらから↓よろしくお願い致します。

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お申込みお待ちしております♡
♡湘南で小さなお料理教室を主宰しています♡
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by ayanomu0801 | 2018-11-19 22:25 | 料理教室 | Comments(0)