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こんにちは。おうち料理研究家Ayaです。

オンラインレッスンの話ばかりなので最近見つけた美味しいお話を・・・・・。
摂取カロリーの話をしましたが、消費カロリーも一応考えております。

な、なんと先日の健康診断で体脂肪が若干高め!!
この数年体重は変わっていないのでそれって筋肉量が脂肪に変わったってこと??
恐ろしいや、恐ろしや。。。。。。。年齢とともに基礎代謝は減りますので気をつけないと!!と思っておりましたが。
特に指摘はされませんでしたが、これってこのままだとやばいってことですよね(汗)
まぁ明らかに運動不足。わかってますよ。わかってます・・・・・
週2回でも歩いてみる!!と決意。しかし楽しみないと歩けないよね??それは美味しいお店しかないでしょ!!
あーーーーーそれって痩せないよねぇ。っと突っ込まれる私。まぁそうですけどね。

ということで楽しみ見つけて歩いています♫


やっぱり甘い物に癒される_e0362276_13452932.jpg
新しく見つけたお店♡ て言うずっとご無沙汰だったエリアで偶然見つけたのが本当の話。


近くに大好きなパン屋さんがあってお嬢が幼稚園の頃は半日の水曜日に毎週のように通ったエリア。


しかし、入学と同時に全く行くことなく、気がつくと4年ぶり(汗)4年ぶりって・・・・・
大切にとっておいた消えかけた4年前の割引券が使えて泣けた私(うるうる)優しい・・・・・・。

もちろんパン屋さんには行きましたが、すぐ近くにお洒落な佇まいのお菓子屋さんが♡
行かずにはいられない私はもちろん!!買いました!!

ソーシャルディスタンスのため入店は1名のみ。お嬢は特別に一緒です。
ショーケースに並ぶ素敵なケーキ達が宝石に見えましたぁ。本当に・・・・・・
ケーキって食べることはもちろんだけど、見るだけでも幸せにするんだぁーと感動。
パティシエって素晴らしい!!

お味はもっちろん美味しくって飛び上がるほど!!こんな近くにあるなんて湘南万歳!!

結局歩いたカロリーは帳消し(汗)それ以上に摂取した??

月に1回に行くエリアにしようと心に決めた瞬間でした(苦笑)


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Tussie-Mussie〜Herb Kitchen~
 Aya Yamaguchi


# by ayanomu0801 | 2021-01-28 14:21 | 美味しいお話

こんにちは。おうち料理研究家Ayaです。

おうち時間が長くなり運動不足とは私の話(汗)朝晩ヨガはしているものの摂取カロリーの方が多いこと間違いなし!!
職業柄食べることが多いのは否めませんが、消費カロリーあげるって言っても走るのも苦手だしなぁ。
ということで大人トランポリンをネットでポチりました。が、大人気のため届くのは3月(汗)
まぁ皆様考えることは一緒ですので仕方ない。

取り急ぎ摂取カロリーを下げるべく!ローカボ(低糖)&野菜たっぷりにしようかと思っております。
しかし、野菜をたっぷり食べるってなかなか難しいもの。
実は今日のオンラインレッスンでは私の気持ちを反映したかのようなメニューでした。


野菜をたっぷり食べるには・・・・・・_e0362276_14404138.jpg


<メニュー>
・カラフル野菜のゼリー寄せ
・ごぼうスープ
・バーニャカウダ
・ミートローフ

おーーーーー野菜たっぷり&繊維たっぷり・・・・そしてワインが進くん!!
見た目も美しいゼリー寄せは女子好み♡ ごぼうスープは便秘予防○ バーニャカウダーは野菜がとっても進くん!!
ミートローフはハーブたっぷりです。

食べることが楽しみの一つでもあるおうち時間。減らすことができないなら工夫ですよね!!
ちょっとした工夫で健康的な食生活を目指せます。そんなお手伝いもレッスンを通じてご提案。

味見をしたらついついワインを開けそうになっちゃいましたが、今宵の楽しみにぐっと我慢。
今日は水曜日で週の真ん中。後半頑張るためにもちょっとだけ飲んじゃいますか!!


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 Aya Yamaguchi



# by ayanomu0801 | 2021-01-27 15:25 | 美味しいお話

こんにちは。おうち料理研究家Ayaです。

免疫力を上げることに全力を注いでいる今日この頃。家族の健康を守るのも私のお仕事です。
日々食べるもので身体は作られているので毎日の食事は本当に大切です。
コロナ禍になり、特効薬がない今、できることはマスク着用、手洗いうがい、そして免疫力UP。
色々なものをバランスよく食べて、サプリで補って・・・・。それしかないなぁーと思う毎日です。
おすすめサプリの話はながーーくなるのでまた次回にでも。

さて今月は中華おせちとしてご紹介させて頂いたメニューを引き続きオンラインレッスンさせて頂いております。
全6品。普段使いにも大活躍です!!

おうちで本格中華作っちゃおう!!_e0362276_12104038.jpg


中華料理ってちょとお高いですよね。特にエビチリとか・・・・思いっきり食べたくないですか??
そんな想いに応えたメニューです。下準備さえしておけばあっという間に本格中華料理がおうちで作れちゃいます!!

この2ヶ月、日本在住の方にはもちろんアメリカにお住まいの方にも沢山受けて頂きました。
オンラインでなければ叶わなかったレッスンです。本当に文明の利器に感謝。感謝。

おうちで本格中華作っちゃおう!!_e0362276_12102459.jpg


今年も皆様の食卓が豊かになるお手伝いが出来ますように・・・・・・

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# by ayanomu0801 | 2021-01-26 15:34 | 料理教室

おうちでGO TO EAT!! 

こんにちは。お家料理研究家Ayaです。

オンラインレッスンを始めて早1年。不慣れながらも皆様の応援もあり何とか続けることができております。
対面レッスンでは難しかった遠方の方、特にアメリカ在住中に通ってくださっていた生徒様に多く参加していただくことができました。
新しいことになかなか踏み出せない性格の私とって、大きな一歩だったことは間違いありません。

日本以上にご家族でのおうち時間が長い海外の方達にとって、毎日作り続けないければならない3度の食事作りは本当に大変!!
そして唯一の楽しみと言っても過言ではありません。

おうち料理って手をかければかけるほど美味しくなるものでもなくて抑えるところは抑えてあとは力を抜いて・・・・これってとっても大切。
日本ではGO TO EAT!!キャンペーンが一瞬行われましたが、「おうちでGO TO EAT!!」まさに今やるべきこと!!
「#おうちごはん」も良いけれどレストランで食べるお味をお家で♡の意味を込めて「おうちでGO TO EAT」ってよくないですか?
週に何度かは買ってきたもの、冷凍品で良いのです。
ちょっとでも作るプレッシャーから解放されるって大切で次へのモチベーションに繋がります。

私はよく「作るのって嫌になることないでしょ??」と言われますが・・・・・・
そんなことはありません!!面倒さいなぁーって思う日ばっかりです。1週間に一度は切れている私(汗)
そんな私を見かねて週末に1回は作ってくれるようになった旦那様。すっかり片付けも80点です(満点をつけないところが私:汗)

前置きが長くなりましたが、そんな大変な毎日の食事を少しでも楽に!!楽しく!!美味しく!!
そのお手伝いの気持ちをた〜ぷり込めてレッスンさせていただいています!!

来月のオンラインレッスンはこちらです↓↓↓↓

おうちでGO TO EAT!! _e0362276_13440087.jpg

2月8日(月)17日(水)両日ともに9時半から2時間程度 
アメリカ西海岸時間2月7日(日)16日(火)両日ともに16時半から

<メニュー>

*鯖のリエット

鯖缶を使ってワインにぴったりのおしゃれなリエットを作ります。

*白菜のカラフルサラダ

旬の白菜を使ったおしゃれなサラダです。

*簡単マカロニグラタン

早茹でマカロニを使ってお鍋一つで具材を作ります。寒い冬にぴったりの定番料理です。

早茹でマカロニがない場合は別途説明させて頂きます。

*手作りどら焼き

市販のどら焼きに負けない美味しくてヘルシーなどら焼きを作ります。

レッスン料 3500円($34


おうちでGO TO EAT!! _e0362276_14095624.jpg


お申し込み&お問い合わせはこちらから↓↓ 初めての方も大歓迎です♡♡♡


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# by ayanomu0801 | 2021-01-20 10:00 | 料理教室

こんにちは。おうち料理研究家Ayaです。

早いもので1月も中旬。1月は行く。2月は逃げる。3月は去る。あっという間ですね(汗)
今年も意を決して過ごしていきたいと思います。

さて12月1月と我が家一番の繁忙期。仕事柄忙しいのもありますが、子供達の誕生日がございます。
アメリカ時代は盛大に☆マンションのパーティールーム、バレエスクール、動物園、ジム・・・・・本当に色々大変でしたが(泣)
でも今となっては大人数でのパーティーなんて出来ませんし、本当に良き想い出です(うるうる)

出来る事は違えど、全力で頑張る気持ちは変わりません!!

私、頑張った!!鬼滅の刃アイシングクッキーケーキ!!_e0362276_10581201.jpg

先月のお嬢様に続き、富岡様と善逸様を頑張りましたぁ(大汗)無謀なチャレンジを・・・・・致しました。
長男は生クリームが嫌いなので毎年チーズケーキのリクエストを頂きます。味は抜群ですけど、チーズケーキって見た目地味??
毎年デコレーションが悩みでしたので、今年はもりもり苺に富岡様と善逸様でございます。

お嬢まで喜んでくれて頑張った甲斐がありました(涙)長年通っていたアイシングクッキーのお教室のおかげです☆

実は誕生日当日、長男は仲良しの女の子のお友達のお家でソーシャルディスタンスを取りながらご家族の皆様にお祝いして頂きました。
まぁな、なんて羨ましい・・・・・。おかげさまで私は準備バッチリ!!リクエストのフライドチキン&小籠包作れましたぁ。

こうやって家族以外の方にお祝いしてもらえるって本当に幸せ♡そしてこれから増えていくのでしょう。
そしてそして最後は夫婦だけでしんみりと・・・・・。そんな日が来るまでは愛いっぱいでお祝いです♡

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# by ayanomu0801 | 2021-01-19 13:40 | 美味しいお話