人気ブログランキング |

サンクスギビング気分♫

こんにちは。おうち料理研究家のAyaです。

今週になり急に寒くなってびっくりしましたが、今日は秋晴れのように暖かくてホッとしますね。
気がつけば12月も目前!!寒くなって当たり前ですよね。

ハロウィンが終わった途端!!街はクリスマス一色!!我が家も早々と2Mのクリスマスツリーを出しました。
今年はサンタさんもソーシャルディスタンス等色々大変だから早めにメッセージ書かなきゃ!!とそわそわしている子供達(笑)
先日子ども新聞にサンタさんもオンライン会議をしている記事がありました。

ところでアメリカでは今週サンクスギビングウィークです。
ターキーやかぼちゃを食べて収穫をお祝いする日。親族一同集まってお祝いする日本だとお盆のような感謝祭です。
今年はこのようなご時世なので例年に比べて様子も違うようですよ。
そういえば私も過去に1度だけ20パウンド(9kg)のターキーを焼いた大変な想い出が(^_^;) 懐かしい〜


ということで今月のオンラインレッスンはThanksgivingをちょっぴり意識して♡♡

サンクスギビング気分♫_e0362276_11580194.jpg

ターキーではありませんが・・・・かぼちゃやリンゴを使って♫
アメリカの懐かしい想い出を共感してもらえる生徒様がいて本当に幸せ♡

さてさて今回も作れぽを送って頂きましたのでご紹介です!

サンクスギビング気分♫_e0362276_11445155.jpg

レッスンでご紹介したビール煮込みを黒ビールで!!私もチャレンジしてみよ♫
バラのアップルパイがとってもお上手♡初めてとは思えません・・・・・・・

サンクスギビング気分♫_e0362276_11444848.jpg


可愛いキャラクターに目を奪われます♡クロワッサンがマスクをしているなんて・・・・・
3つ星レストランのベーカリーの絶品バケットに合わせてくださいました。

サンクスギビング気分♫_e0362276_11444576.jpg

もうサンクスギビングイブのようなご馳走ですね!!
今回もご家族の皆様に喜んで頂けたようで本当に嬉しい限りです(泣)

来月はいよいよクリスマス&おせちメニュー。毎年一番気合が入ります!!頑張りまーす♫

お教室の公式LINEアカウントにご登録頂けましたら最新レッスンをご案内致します♡

お手数ですが、ご登録頂けましたらLINEよりメッセージお願い致します。




# by ayanomu0801 | 2020-11-26 12:07 | 料理教室

こんにちは。おうち料理研究家Ayaです。

昨日は私が参加させて頂いているオンラインレッスンについて書きました。
今日は私が主宰しておりますオンラインレッスンについて・・・・・・。

人気のメニューは何と言ってもタイ料理をはじめとしたアジア料理!!
最近はカレーなどの定番メニューが多いのですが、実は今月のレッスンは和食もご紹介しています♫


やっぱりお出汁って凄い!!_e0362276_11242117.jpg

ほとんどのご家庭のご飯は和食だと思うのです。でもお出汁を取っているご家庭ってどれだけあるんだろう??
我が家も正直毎日お出汁とってません(汗)でもやっぱりちゃんと取ったお出汁で作る和食って本当に美味しいものです♡
と言うことで、レッスンでは無理なく手軽にとれるお出汁の方法をご紹介しております。もうすぐお節ですからね。その時は絶対に必要!!

やっぱりお出汁って凄い!!_e0362276_11254217.jpg
先日西海岸にお住いのメンバー様と一緒に作らせて頂きました♫
甘酒やお味噌など作ったりと日本にいる私よりずっと丁寧に暮らしている方々です。

そんな方々にお教えすることがあるのかしら??とドキドキしていましたが、お出汁の素晴らしさを再発見してくださってホッと一安心。
海外にお住いだからこそお出汁の良さを感じることもあるかと思います。やっぱり日本人としては大事なお出汁。レッスン後は別メニューにも
使ってくださったとのこと!!本当に嬉しく思います。

大切な宝物の生徒様からの作レポをご紹介♡

やっぱりお出汁って凄い!!_e0362276_11352782.jpg

もみじ型の人参や可愛いお麩が入った汁物。素晴らしいです!!

やっぱりお出汁って凄い!!_e0362276_11351976.jpg


和食が大好きな息子さんのためにレッスン以外にもご用意された素晴らしいママさん。

やっぱりお出汁って凄い!!_e0362276_11350515.jpg

後日、お出汁を使って切り干し大根を煮てくださいましたぁ。

送ってくださるお写真を見て毎回丁寧な愛のこもった食卓に脱帽です!!我が家の食卓って・・・・・・・汗

本当にいつもありがとうございます!!とっても励みになってます♫

今月あと一回のみ和食のレッスンを予定しております!!お見逃しなく〜


11月30日(月)9時半から アメリカ西海岸時間:29日(日)16時半から
<メニュー>
ひじきと鶏皮の炊き込みご飯
かぶら蒸し
海鮮と青菜のおひたし
かぼちゃ白玉のおしるこ


<レッスン料>
3500円($34) 銀行振込およびpaypal

作るだけでも見るだけでも大丈夫です!一緒にお作り頂きやすいように下準備の詳細もお渡しいただきます。


お教室の公式LINEアカウントにもご登録頂けましたらご案内も出来ます♡

お手数ですが、ご登録頂けましたらLINEよりメッセージお願い致します。




# by ayanomu0801 | 2020-11-17 11:44 | 美味しいお話

こんにちは。おうち料理研究家Ayaです。

今週も始まりましたね!
このところ感染者が増えて心配な毎日ですが、秋晴れの日々が続いて気持ちの良いお天気に癒されます。
感染対策はいつもと変わりませんが気持ちも明るく免疫力あげて頑張っていきたいですね!

さてお料理教室もすっかりオンラインレッスンになり数ヶ月。
最初は戸惑うことばかりでしたが、最近ではすっかり板について楽しく開催させていただいております。

実は生徒様の気持ちを忘れないように・・・・そして新しい発見のため私も生徒としてお料理レッスンを受けています。
このご時世になってなかなか対面レッスンにいけなくなってしまいましたが、ベトナム料理の先生がオンラインレッスンを始めてくれて!!
参加できるようになりました♫ そして現地に繋いでベトナムオンラインツアーまで。
海外への想いが募っているので異国を感じることの出来る貴重な時間☆そして、再現した現地のお料理まで教えて頂けるスペシャリテ。

早速再現してみました♡

異国を感じるオンラインベトナムツアー_e0362276_14224796.jpg
米麺と中華麺が一緒に味わうことができる、欲張り贅沢「フーティウミー」
ベトナム南部の代表的な麺と言えばフーティウ。スープも1時間かけて作りましたぁ。海鮮と骨つき肉のお出しが絶品!!
本格的な味わいに想いを馳せます。2年前に家族旅行でベトナムへ・・・・現地のお料理教室にも家族みんなで参加しました。
子供達もフォーが大好き!!懐かしい旅の思い出を話しながら頂きました。

なかなか行けない今だからこそ、おうちで世界旅行!!これもまたニューノーマルな楽しみ方♫
戸惑うことが多いけれど、新しい発見もたっくさん!!小さな幸せを見つけて楽しく過ごしていきたいですね!!

今月のレッスン情報です。
先日までお申し込み可能です!!

下記の日程でお申し込みいただけます♫

11月18日(水)9時半から アメリカ西海岸時間:17日(火)16時半から
<メニュー>
かぼちゃとチーズのキッシュ
エビとマッシュルームのアヒージョ
豚肉のビール煮込み
りんごのデザート

11月30日(月)9時半から アメリカ西海岸時間:29日(日)16時半から
<メニュー>
ひじきと鶏皮の炊き込みご飯
かぶら蒸し
海鮮と青菜のおひたし
かぼちゃ白玉のおしるこ


<レッスン料>
3500円($34) 銀行振込およびpaypal

作るだけでも見るだけでも大丈夫です!一緒にお作り頂きやすいように下準備の詳細もお渡しいただきます。


お教室の公式LINEアカウントにもご登録頂けましたらご案内も出来ます♡

お手数ですが、ご登録頂けましたらLINEよりメッセージお願い致します。





# by ayanomu0801 | 2020-11-16 11:48 | 幸せ時間

どこまで人気は続くの?

こんにちはおうち料理研究家Ayaです。

今週は久しぶりにお弁当作りが2回も!!数年前は5時半起きで3つ作っていたことが懐かしい・・・・
すっかりお弁当生活とは無縁の日々。久しぶりすぎるお弁当つくりの朝は前の晩から寝坊しないかドキドキ。
今日は息子のために・・・・・・凝ったキャラ弁はできませんけど、気持ちだけでも♫

どこまで人気は続くの?_e0362276_14063440.jpg
何をイメージしたのかわかってくれると嬉しいな♫ こんなレベルのお弁当でも大喜びの子供達。

コロナ渦で林間学校、運動会もなくなりかわいそうな子供達。
少しでも楽しい時間が過ごせますように・・・・・・

子供達はいろーーーんなことを我慢しているのに大人たちは・・・・・・。
お仕事大変だから気分転換に飲みに行きたい気持ちもわかるけれど、それって子供達も一緒。
みんな頑張っているんだからちょっと我慢して欲しいなぁ。
寒さとともに感染者も増加傾向。
子供達が元気いっぱい、幸せに暮らせますように。そのためにはまず大人がしっかりしなくちゃ!!




今月のレッスン情報です。


下記の日程でお申し込みいただけます♫

11月18日(水)9時半から アメリカ西海岸時間:17日(火)16時半から
<メニュー>
かぼちゃとチーズのキッシュ
エビとマッシュルームのアヒージョ
豚肉のビール煮込み
りんごのデザート

11月30日(月)9時半から アメリカ西海岸時間:29日(日)16時半から
<メニュー>
ひじきと鶏皮の炊き込みご飯
かぶら蒸し
海鮮と青菜のおひたし
かぼちゃ白玉のおしるこ


<レッスン料>
3500円($34) 銀行振込およびpaypal

作るだけでも見るだけでも大丈夫です!一緒にお作り頂きやすいように下準備の詳細もお渡しいただきます。


お教室の公式LINEアカウントにもご登録頂けましたらご案内も出来ます♡

お手数ですが、ご登録頂けましたらLINEよりメッセージお願い致します。





# by ayanomu0801 | 2020-11-09 14:18 | 美味しいお話

こんにちは。おうち料理研究家Ayaです。

朝晩冷えますね。今朝はついにヒーターをつけてしまいました(汗)年々冷えに弱い私。
冷え解消のため色々チャレンジしていますが、この話は長ーーーくなるのでまた別の機会にでも。。。。。。

先月後半のレッスンでスーパー食材のキヌアをご紹介いたしました。
栄養価が高く、ロカボフードとして最近日本でも流行りつつありますがまだご飯に混ぜたり、サラダにしたりくらいでしょうか?
今回のレッスンではサラダはもちろんご紹介させて頂きましたが、
それだけでは勿体無い!!せっかく買っていただいたのだから他のメニューもご紹介しなくっちゃ!!と結構本気でデザートを考えました。
お菓子の技術は持ち合わせていませんので、簡単に美味しく!失敗なし!簡単じゃないと作ってくれないのもあって・・・・

で思いついたメニューがこちら↓

スーパーフード!!キヌアを使った簡単デザート_e0362276_14401895.jpg

キヌアのヨーグルトデザート。混ぜるだけの超!!簡単。
お教えするまでもないくらい簡単なレシピなのですが、今回のレッスンではヒットNO1!!しかもキヌアが嫌いな息子が毎朝食べるまでに・・・・・。
せっせと毎日キヌアを炊いております。私はヨーグルトはもちろん、ご飯に混ぜたりほぼ毎食食べていいうんち(すみません:汗)
私も息子も胃腸が弱い方なので胃腸の不調が日々の健康を左右します。かなり毎日いい感じで腸内美人の私。

しかも新米の時期でどうしても食べ過ぎでしまう白米♡今しか味わえない美味しさなので、キヌアを混ぜて食べています。
これで痩せたらいいけれど・・・・またその成果はわかりません(汗)でも健康になったことは間違いなし!!



カレーともしばらくお別れです。でも既に食べたくなっている私(笑)

スーパーフード!!キヌアを使った簡単デザート_e0362276_20152160.jpg
今月のレッスン情報です。


下記の日程でお申し込みいただけます♫

11月18日(水)9時半から アメリカ西海岸時間:17日(火)16時半から
<メニュー>
かぼちゃとチーズのキッシュ
エビとマッシュルームのアヒージョ
豚肉のビール煮込み
りんごのデザート

11月30日(月)9時半から アメリカ西海岸時間:29日(日)16時半から
<メニュー>
ひじきと鶏皮の炊き込みご飯
かぶら蒸し
海鮮と青菜のおひたし
かぼちゃ白玉のおしるこ


<レッスン料>
3500円($34) 銀行振込およびpaypal

作るだけでも見るだけでも大丈夫です!一緒にお作り頂きやすいように下準備の詳細もお渡しいただきます。


お教室の公式LINEアカウントにもご登録頂けましたらご案内も出来ます♡

お手数ですが、ご登録頂けましたらLINEよりメッセージお願い致します。





# by ayanomu0801 | 2020-11-06 14:56 | 料理教室