おはようございます!おうち料理研究家のAyaです177.png

12月とは思えない暖かさ!!今晩からは師走らしく寒くなるようですが体調管理が難しいですね^^;
楽しいイベントが多い時期です。体調管理には充分気をつけて楽しいでいきましょう♫

さてクリスマスまでカウントダウンが始まりました。今月もレッスンもクリスマス満載です♡

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<カラフル野菜のゼリー寄せ〜クリスマスバージョン〜>
かなり苦戦した一品。本当に難しかった・・・・・産みの苦しみとはこのこと(^◇^;)
クリスマスツリーをイメージして作ったのですがいかがでしょうか?もずくがもみの木なんだけどなぁ〜

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<チーズフォンデュ>
お店で食べるイメージがあるかと思いますが、とっても簡単にお家で楽しめますよ♡
お好きな食材をお好きなだけ・・・・贅沢にチーズたっぷりで頂けます!!我が家のキッズは毎日食べたいほどLover♡

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<黒毛和牛の赤ワイン煮>
赤ワインを贅沢に1本使ってじっくり煮込んだクリスマスにぴったりの一品です。
マスターしたい贅沢なおもてなし料理をご紹介します!!

まじかのレッスンでラスト一席募集します!!

12月7日(金) 10時から13時ごろまで

☆メニュー☆

*カラフル野菜のゼリー寄せ(インスタ映え!!見た目にも美しいゼリー寄せです)

*チーズフォンデュ(あっというまにお家でお手軽フォンデュを楽しめます♬)

*お豆と牛肉の赤ワイン煮(クリスマスメニューにぴったりのメイン料理!!)


ワイン、デザート付き 

レッスン料5500円(材料費込み)


ご興味ございましたらお気軽にお問い合わせくださいね。


https://tussiemussie-cooking.com/postmail/postmail.html

#christmas #christmaslesson #料理教室 #藤沢 #湘南 #クリスマスレッスン #牛肉の赤ワイン煮 #チーズフォンデュ #生徒募集 #ブフブルギニョン



♡湘南で小さなお料理教室を主宰しています♡
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by ayanomu0801 | 2018-12-05 10:51 | 料理教室 | Comments(0)

昨日は冬のように寒かったのですが、今日は秋晴れの爽やかな1日ですね。

最近はシチューおでんなど・・・・煮込み料理が流石に食べたくなってきたこともありよく作っています。

これからの時期、ホームパーティも多くなってきますね。
ゲストが来られた時のおもてなし料理って、ホストが数品作ってキッチンに缶詰!!一緒にゆっくり飲めない?
なんてことはありませんか?有り難いことに、我が家にはゲストが多く何気無い料理もおもてなしにしてしまっていますが、
お酒好きの私は一緒に飲めなきゃ意味ない!!と思いながらいかにキッチンから脱出するか!!といつも考えています(笑)
それでもやっぱりキッチンにいる時間は長くなっちゃいますが(汗)
そう言えばアメリカ滞在中に主人の会社の方々をお呼びした際、我が家に来られたアメリカ人がキッチンまできて
『なんでずっとキッチンにいるの!!一緒に飲もう!!』と言われたことを思い出します。
ま、その時は英語が不慣れであまりしゃべりたくなかったんですが・・・・・・・

おもてなし料理って色々ゲストのことを思い浮かべながら悩みますよね。
そんな時、一品煮込み料理があると時間にも気持ちにも余裕ができてオススメですよ♡ 事前に作れちゃうし後は温めるだけ!!

今月のレッスンではこちらをご紹介します🎵

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ビールで豚肉を煮込んだだけです(うふふ)言わなければ誰もビールで煮込んだとはわからない〜 ビールのおかけでお肉も・・・・・
しっかり脂を出し切っているのでヘルシーでさっぱり花マルです♡

10月29日(月)10時から
☆かぼちゃのキッシュ
☆エビのアヒージョ
☆豚肉のビール煮

ワイン、デザート付き 5500えん

お申し込みはこちらまで↓
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by ayanomu0801 | 2018-10-24 14:42 | 美味しいお話 | Comments(0)

おはようございます☆

今朝は寒かったですね。布団から足が出ていたので冷え切っていました(汗)
寒くなってきましたので暖かいものが食べたくなってきました。おでん、クリームシチュー・・・・・・
お酒好きの私も流石に最近は寒くてビールを飲みたいと思わなくなっています(笑)

ところでお酒が進んじゃうメニューとして今月のレッスンではアヒージョをご紹介しております。

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最近は簡単に作れるアヒージョのキットが売られていますね。
でもでもとーーーても簡単にお家で作ることができます!しかも旨味たっぷりのオイルが大活躍!!

気になる方はこちらまで・・・・・・↓

レッスンが以下の日程でございます。
10月29日(月)10時から
☆かぼちゃのキッシュ
☆エビのアヒージョ
☆豚肉のビール煮

ワイン、デザート付き 5000円

お申し込みはこちらまで↓


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by ayanomu0801 | 2018-10-22 11:03 | 美味しいお話 | Comments(0)

かぼちゃのキッシュ

肌寒くなるとオーブン料理が楽しくなりますね!
レッスンの試作等に追われている私です💦
今月は昨年もご紹介しましたが、手作りの生地でキッシュを作ります! 手作り生地は本当に美味しいですよ〜 キッシュは以外に買うと高いですよね(^◇^;)フープロであっという間に作れちゃうので是非是非作って頂きたい一品です!

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ちょっぴりハロウィンを意識してかぼちゃとチーズを使いました。これまたワインにぴったり♡お酒好きが作っているのだから仕方ない! どんなワインを合わそうかなーわくわく♡

そしてそして、、、念願の長方形のタルト型をゲット❣️ やっぱりおしゃれに見える〜 フルーツタルトも沢山作るぞ!

レッスンが以下の日程でございます。
10月29日(月)10時から
☆かぼちゃのキッシュ
☆エビのアヒージョ
☆豚肉のビール煮

ワイン、デザート付き 5000円

お申し込みはこちらまで↓


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by ayanomu0801 | 2018-10-18 16:21 | 美味しいお話 | Comments(0)

今月のレッスンのご案内


気がつけば梅雨もあっという間に明けてしまいましたね(汗)今年の夏は長く暑そうな予感です・・・・

子供達の夏休みも目前!!今年の夏は子供達が一緒にキャンプや実家にいく予定なので久しぶりのお一人様時間を満喫できそうです☆

さて今月のレッスンのご案内です。
以下の日程で空きがございますので、ご興味ございましたらご連絡くださいませ。

7月23日(月)11時から14時ごろ

<メニュー>
*バインセオ(ベトナム風お好み焼き)
*アジア風BBQポーク(これからのBBQシーズンにぴったりの一品です。一味変わったアジア風スペアリブはいかがですか?)
*シーフードトマトスープ(シーフードミックスを使って簡単なアジア風スープを作ります。)

アルコール、デザート付き
レッスン料5000円 (材料費込み)
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<バインセオ>

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<シーフードとトマトのスープ>

また今月はもう1メニュー予定しております。

7月27日(金)11時~14時頃 残席2 

<メニュー>
*ツナとクリームチーズのカナッペ(ツナ缶を使ったお洒落な前菜です。おもてなしにぴったり)
*アボカドの冷製スープ(初夏のメニューにぴったり☆みんな大好きアボカドを使います。)
*アクアパッツア(旬の魚介を使ってフライパンで簡単に作ります。締めは旨味たっぷりのパスタを作ります。)

アルコール、デザート付き 
レッスン料 5000円(材料費込み)

お申し込みはこちらまで↓
http://tussiemussie-cooking.com/postmail/postmail.html

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by ayanomu0801 | 2018-07-05 20:33 | 料理教室 | Comments(0)

梅雨目前でしょうか?
パッとしない毎日が続いておりますね。明日は束の間の晴天!!待ち遠しい〜

今月のレッスンでは湿っぽい季節を飛び終え、初夏を感じるメニューをご紹介しております☆

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*シーチキンとクリームチーズのカナッペ
*アボカドの冷製スープ
*アクアパッツア

アクアパッツアは贅沢にも高級魚きんきを使って作りました♡
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フライパンにきんきを入れると身がぐにゅ〜と引き締まります。(新鮮な証拠)

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きんきはお一人様1匹づつさばいて頂きました。最近お家でさばくことなんてほとんどないですよね(汗)

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あさりたっぷり!ドライトマトやオリーブ等旨味たっぷりの食材が・・・・・・
あっという間に作れて見た目も驚く素晴らしい逸品!!老若男女問わず大人気ですよー

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そしてそして・・・・何と言っても締めのパスタが絶品!! あーーーきんき以外の魚では作れないかも?!
シャブリにもぴったりのお味♡


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by ayanomu0801 | 2018-05-31 10:49 | 料理教室 | Comments(0)

来月のレッスンのご案内

しばらくブログ更新が滞っておりました(⌒-⌒; )

年度末年度始めは本当に色々忙しく、サンフランシスコへ1週間の旅行にも行ってまいりました。
旅行記は後ほど書かせていただくとして、まずは来月のレッスンのご案内をさせてください。

来月は2つのメニューを予定しております。

まずはこちら・・・・・・

5月11日(金)10時から13時ごろ
<メニュー>
*バーニャカウダ(旬の美味しい野菜の味を味わいましょう)
*クラムチャウダー(サンフランシスコでお気に入りのお店の味を再現いたしました。お店に負けない美味しさです!!)
*ほうれん草としらすのキッシュ(生地から手作りです。手作りの美味しさは絶品ですよ。)

アルコール、デザート付き

レッスン料5000円 (材料費込み)

昨年レッスンさせて頂いたメニューです。リクエストにより一日のみですがレッスンを予定しております☆

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<バーニャカウダ> 
旬の美味しい湘南野菜を絶品ソースでいただきます☆

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<イングランドクラムチャウダー>
話せば長くなりますが、サンフランシスコ在住3年間で食べまくったクラムチャウダーの中で一番美味しいと思うお店のものを再現いたしました☆

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<ほうれん草としらすのキッシュ>
もちろん、生地から手作りです。手作り生地は絶品ですよ!! 

残席1席となっております。ご興味ございましたらお早めにご連絡くださいませ。

ご連絡はこちらから→http://tussiemussie-cooking.com/postmail/postmail.html

お待ちしております☆
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by ayanomu0801 | 2018-04-25 14:28 | 料理教室 | Comments(0)

念願のマカロン♡

今日は春のような陽気の一日でしたね。
今年の冬は本当に寒くて、充分寒さを満喫したのでそろそろ暖かくなって欲しいと切実に思っていたので嬉しい一日となりました☆

ところで、昨日はバレンタインでしたね♡ 
昔の甘酸っぱい記憶が蘇りますが、男性から女性へ贈り物をするアメリカ式バレンタインを知ってからすっかり(笑)
と言いつつも最近習ったチョコマカロンを作りました♫

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焼き具合がイマイチですが💦 大人味のラムレーズン入り♡子供ようにクランベリージャム入り♡
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袋に入れてシールを貼るとそれらしく見えます。

実は結婚式のwelcome cakeをシュガークラフトでマカロンタワーを作るほど大好き💕 遂に何となく作れるようになりました☆ まだまだですので、頑張って完成度を上げていきたいと思います!

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by ayanomu0801 | 2018-02-15 13:37 | 美味しいお話 | Comments(0)

今月のレッスンのご案内

こんにちは☆


今月のお料理教室のご案内です。


先月に引き続き、アジア料理をご紹介致します。あっと言う間に本格的なアジア料理が作れますよ。



2月26日(月)3月8日(木)12日(月)17日(土)各日ともに10時から13時ごろ

<メニュー>

*ベトナム風おこわ(鶏もも肉を使って絶品おこわを作ります)

*ベトナム風揚げ春巻き(揚げた春巻きをたっぷりのハーブと共に頂きます)

*春雨スープ


アルコール、デザート付き 

レッスン料 5000円(材料費込み)


<ベトナム風おこわ>

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<ベトナム風揚げ春巻き>
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<春雨スープ>


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こちらよりご連絡ください! お待ちしております。


http://tussiemussie-cooking.com/postmail/postmail.html



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by ayanomu0801 | 2018-02-15 10:55 | 料理教室 | Comments(0)

今月はタイ料理の定番‼︎ 『パッタイ』をご紹介しています。
お店で食べると意外に高いし甘い(^◇^;) 
実は調味料さえ揃えばあっと言う間に簡単にお店に負けないパッタイが作れますよ〜 ぜひ覚えて頂きたい一品です☆
 そして生春巻き!意外にちゃんとした巻き方知らない方多いのでは⁈ 生春巻きも買うと高ーい‼️ 自分で巻くと思う存分食べれちゃう! 

病みつきになる『トムカーガイ』も絶品です☆ バケツいっぱい飲める!と言っていたツワモノがいました(笑)

2月10日(土曜日)のレッスンが最後のチャンス‼︎
絶賛募集中です♡

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by ayanomu0801 | 2018-02-01 12:39 | 料理教室 | Comments(0)