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夏はやっぱりカレー

遂に夏休みが始まりましたね〜
おうち料理家のAyaです。我が家のキッズは毎年恒例のEnglish Camp に行っているのでおひとり様時間満喫中のわたくしです♡年に一度のご褒美週間、怒ることもなく穏やかな毎日でもちろん旦那様にも優しく出来ます(笑)この時ばかりに全く料理をせずに日々過ごしている私ですが、そろそろお味噌汁くらいは食べたくなってきました(汗)

さてようやく夏らしい毎日になってきましたが、今月は夏と言えばカレーでしょ!!のカレーのレッスンを致しました。
我がレッスンでは定番のタイカレー♡
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☆手羽先餃子
☆グリーンカレー
☆春雨サラダ
そしてデザートは今はやりのタピオカココナッツミルク❣️
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黒タピオカは品切れのようですが、小粒のタピオカは買えますよ〜タピオカの湯がき方にはちょっとしたコツがあります!

おいパク‼️ 続出のタイカレーレッスンになりました!またタイに行きたくなってうずうず。


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そしてカレー第2弾は市販のルーを使わない牛すじカレー。
市販のルーは手軽で美味しいのですが油分も塩分もたーぷり(^◇^;) 美味し過ぎて毎回食べ過ぎてしまう日々
実は市販のルーを使わなくても美味しく作れるんです!!しかも長時間煮込まなくても・・・・・・
我が家ついに市販のルー卒業の日!!

今回は牛すじの美味しさを知って欲しくて下処理にもこだわりましたが、鶏肉でももちろん美味しく作れます!!
でも一押しは牛すじ!! あーーーーこの美味しさを広くお伝えしたい!!ほど・・・・・

暑い夏にはやっぱりカレー!!


by ayanomu0801 | 2019-07-25 09:32 | 料理教室 | Comments(0)

おうち料理研究家のAyaです♡
関東ではいよいよ梅雨入り目前のようなじめっとした暑さの毎日となりましたね。遠足や運動会もひと段落した感じでしょうか?

先月、今月とお弁当レッスンを開催させて頂きました!

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ほぼ冷凍可能!!普段のおかずに大活躍の絶品料理です✨

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中身は一緒ですが詰める人、お弁当箱が違うと全く違う仕上がりに✨ このような機会はなかなかないので私もとても勉強になります!

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お持ち帰りになった方も多く、ご家族のかたにも喜んでいただけたことと思います。

今回のメインはいなり寿司☆
子供にも大人気のいなり寿司。作る機会も多いとは思うのですが、いなり寿司の皮は買う方が多かった(汗)
市販のものは味付けが濃く正直色々入っています(汗)
意外に簡単!!冷凍保存も出来るしこれから作ります♪と嬉しいお言葉頂けました!!
コスパも断然いいですし!!何より身体に優しいんですもの♡

我が家は秋にある子供達の運動会にまた作ろ!!っと。それまでに弁当に入れて欲しい!!と声が聞こえてきました(笑)


♡湘南で小さなお料理教室を主宰しています♡
https://tussiemussie-cooking.com

by ayanomu0801 | 2019-06-05 17:03 | 料理教室 | Comments(0)

こんにちは!

おうち料理研究家のAyaです♡

すっかり葉桜になってしまいましたが、春らしい陽気になり気分も高まる今日この頃です。

お花見シーズンは終わってしまいましたが、10連休を控えて行楽シーズン到来ですね!

今月来月と行楽シーズンに大活躍間違いなし!!の企画をご用意しております♡

第1段として

🌸飾り巻き寿司🌸
4月25日(木)10時から13時ごろ
<メニュー>
•飾り巻き寿司お花2種類
•飾り巻き寿司こいのぼり
吸物、デザート付き レッスン料5000円

初めての方大歓迎です!
ご興味ございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ。
https://tussiemussie-cooking.com/postmail/postmail.html


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by ayanomu0801 | 2019-04-18 16:17 | お知らせ | Comments(0)

♡Happy New Year♡

ブログでのご挨拶がすっかり遅くなってしまいましたが・・・・・・

あけましておめでとうございます!!

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今回も昨年末に生徒様と一緒におせちを作りましたぁ。
新作を2品加え、14品!!丸一日かけて。詰めるのは各ご家庭で☆
私は翌朝お重に詰めて義理の実家に持って行きました。来年、もう今年ですね。実家にも送ろうと思います。
両親も高齢になり、昔のようにおせちを作らなくなり、少しあれば充分!!それならば私の出番ですよね!!
毎年年越しは義理の実家のため、一緒におせちは食べれないけれど、少しでも気持ちを届けられればいいかなぁーと思います。

長年料理の仕事に携わっていますが、毎年一番の繁忙期のため恥ずかしながら両家でご馳走になっていました。
アメリカ生活でおせちを作り始め、この数年やっとレシピも整ってきたように思います。
一年の仕事納めの意味も込めてこれからもしっかり作っていきたいと思っております。

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おせち作りが終わったら高齢のお雑煮♡ 生徒様のご実家のお雑煮のお話を聞きながら美味しくいただきました。

今年も気持ち新たに頑張っていきますのでどうぞよろしくお願い致します。


♡湘南で小さなお料理教室を主宰しています♡
http://tussiemussie-cooking.com

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by ayanomu0801 | 2019-01-11 14:15 | 幸せ時間 | Comments(0)

♡Merry Christmas♡

Merry Christmas!! おうち料理研究家Ayaです。
素敵なクリスマスをお過ごしでしょうか?

今朝はサンタさんからのプレゼントが待ち切れず5時半に起きた子ども達!!
大きな画用紙に英語でメッセージを書いて、ミルクとクッキーを用意して☆ 予定通り湘南サンタがやって来ました♡
いつまでも純粋な気持ちでサンタさんを待ちわびて欲しいなぁ〜としみじみ思う私です。

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毎年恒例のシュトーレン♡
今年も沢山焼きました✨ 喜んで食べてくれた皆様ありがとうございます!また来年‼️


♡湘南で小さなお料理教室を主宰しています♡
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by ayanomu0801 | 2018-12-21 13:27 | 幸せ時間 | Comments(0)


おはようございます!おうち料理研究家のAyaです177.png

12月とは思えない暖かさ!!今晩からは師走らしく寒くなるようですが体調管理が難しいですね^^;
楽しいイベントが多い時期です。体調管理には充分気をつけて楽しいでいきましょう♫

さてクリスマスまでカウントダウンが始まりました。今月もレッスンもクリスマス満載です♡

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<カラフル野菜のゼリー寄せ〜クリスマスバージョン〜>
かなり苦戦した一品。本当に難しかった・・・・・産みの苦しみとはこのこと(^◇^;)
クリスマスツリーをイメージして作ったのですがいかがでしょうか?もずくがもみの木なんだけどなぁ〜

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<チーズフォンデュ>
お店で食べるイメージがあるかと思いますが、とっても簡単にお家で楽しめますよ♡
お好きな食材をお好きなだけ・・・・贅沢にチーズたっぷりで頂けます!!我が家のキッズは毎日食べたいほどLover♡

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<黒毛和牛の赤ワイン煮>
赤ワインを贅沢に1本使ってじっくり煮込んだクリスマスにぴったりの一品です。
マスターしたい贅沢なおもてなし料理をご紹介します!!

まじかのレッスンでラスト一席募集します!!

12月7日(金) 10時から13時ごろまで

☆メニュー☆

*カラフル野菜のゼリー寄せ(インスタ映え!!見た目にも美しいゼリー寄せです)

*チーズフォンデュ(あっというまにお家でお手軽フォンデュを楽しめます♬)

*お豆と牛肉の赤ワイン煮(クリスマスメニューにぴったりのメイン料理!!)


ワイン、デザート付き 

レッスン料5500円(材料費込み)


ご興味ございましたらお気軽にお問い合わせくださいね。


https://tussiemussie-cooking.com/postmail/postmail.html

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by ayanomu0801 | 2018-12-05 10:51 | 料理教室 | Comments(0)

昨日は冬のように寒かったのですが、今日は秋晴れの爽やかな1日ですね。

最近はシチューおでんなど・・・・煮込み料理が流石に食べたくなってきたこともありよく作っています。

これからの時期、ホームパーティも多くなってきますね。
ゲストが来られた時のおもてなし料理って、ホストが数品作ってキッチンに缶詰!!一緒にゆっくり飲めない?
なんてことはありませんか?有り難いことに、我が家にはゲストが多く何気無い料理もおもてなしにしてしまっていますが、
お酒好きの私は一緒に飲めなきゃ意味ない!!と思いながらいかにキッチンから脱出するか!!といつも考えています(笑)
それでもやっぱりキッチンにいる時間は長くなっちゃいますが(汗)
そう言えばアメリカ滞在中に主人の会社の方々をお呼びした際、我が家に来られたアメリカ人がキッチンまできて
『なんでずっとキッチンにいるの!!一緒に飲もう!!』と言われたことを思い出します。
ま、その時は英語が不慣れであまりしゃべりたくなかったんですが・・・・・・・

おもてなし料理って色々ゲストのことを思い浮かべながら悩みますよね。
そんな時、一品煮込み料理があると時間にも気持ちにも余裕ができてオススメですよ♡ 事前に作れちゃうし後は温めるだけ!!

今月のレッスンではこちらをご紹介します🎵

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ビールで豚肉を煮込んだだけです(うふふ)言わなければ誰もビールで煮込んだとはわからない〜 ビールのおかけでお肉も・・・・・
しっかり脂を出し切っているのでヘルシーでさっぱり花マルです♡

10月29日(月)10時から
☆かぼちゃのキッシュ
☆エビのアヒージョ
☆豚肉のビール煮

ワイン、デザート付き 5500えん

お申し込みはこちらまで↓
http://tussiemussie-cooking.com/postmail/postmail.html


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by ayanomu0801 | 2018-10-24 14:42 | 美味しいお話 | Comments(0)

おはようございます☆

今朝は寒かったですね。布団から足が出ていたので冷え切っていました(汗)
寒くなってきましたので暖かいものが食べたくなってきました。おでん、クリームシチュー・・・・・・
お酒好きの私も流石に最近は寒くてビールを飲みたいと思わなくなっています(笑)

ところでお酒が進んじゃうメニューとして今月のレッスンではアヒージョをご紹介しております。

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最近は簡単に作れるアヒージョのキットが売られていますね。
でもでもとーーーても簡単にお家で作ることができます!しかも旨味たっぷりのオイルが大活躍!!

気になる方はこちらまで・・・・・・↓

レッスンが以下の日程でございます。
10月29日(月)10時から
☆かぼちゃのキッシュ
☆エビのアヒージョ
☆豚肉のビール煮

ワイン、デザート付き 5000円

お申し込みはこちらまで↓


♡湘南で小さなお料理教室を主宰しています♡
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by ayanomu0801 | 2018-10-22 11:03 | 美味しいお話 | Comments(0)

かぼちゃのキッシュ

肌寒くなるとオーブン料理が楽しくなりますね!
レッスンの試作等に追われている私です💦
今月は昨年もご紹介しましたが、手作りの生地でキッシュを作ります! 手作り生地は本当に美味しいですよ〜 キッシュは以外に買うと高いですよね(^◇^;)フープロであっという間に作れちゃうので是非是非作って頂きたい一品です!

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ちょっぴりハロウィンを意識してかぼちゃとチーズを使いました。これまたワインにぴったり♡お酒好きが作っているのだから仕方ない! どんなワインを合わそうかなーわくわく♡

そしてそして、、、念願の長方形のタルト型をゲット❣️ やっぱりおしゃれに見える〜 フルーツタルトも沢山作るぞ!

レッスンが以下の日程でございます。
10月29日(月)10時から
☆かぼちゃのキッシュ
☆エビのアヒージョ
☆豚肉のビール煮

ワイン、デザート付き 5000円

お申し込みはこちらまで↓


♡湘南で小さなお料理教室を主宰しています♡
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by ayanomu0801 | 2018-10-18 16:21 | 美味しいお話 | Comments(0)

今月のレッスンのご案内


気がつけば梅雨もあっという間に明けてしまいましたね(汗)今年の夏は長く暑そうな予感です・・・・

子供達の夏休みも目前!!今年の夏は子供達が一緒にキャンプや実家にいく予定なので久しぶりのお一人様時間を満喫できそうです☆

さて今月のレッスンのご案内です。
以下の日程で空きがございますので、ご興味ございましたらご連絡くださいませ。

7月23日(月)11時から14時ごろ

<メニュー>
*バインセオ(ベトナム風お好み焼き)
*アジア風BBQポーク(これからのBBQシーズンにぴったりの一品です。一味変わったアジア風スペアリブはいかがですか?)
*シーフードトマトスープ(シーフードミックスを使って簡単なアジア風スープを作ります。)

アルコール、デザート付き
レッスン料5000円 (材料費込み)
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<バインセオ>

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<シーフードとトマトのスープ>

また今月はもう1メニュー予定しております。

7月27日(金)11時~14時頃 残席2 

<メニュー>
*ツナとクリームチーズのカナッペ(ツナ缶を使ったお洒落な前菜です。おもてなしにぴったり)
*アボカドの冷製スープ(初夏のメニューにぴったり☆みんな大好きアボカドを使います。)
*アクアパッツア(旬の魚介を使ってフライパンで簡単に作ります。締めは旨味たっぷりのパスタを作ります。)

アルコール、デザート付き 
レッスン料 5000円(材料費込み)

お申し込みはこちらまで↓
http://tussiemussie-cooking.com/postmail/postmail.html

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by ayanomu0801 | 2018-07-05 20:33 | 料理教室 | Comments(0)